何勇說，在眾多謠言中，食品行業是謠言的重災區，而啤酒作為大眾日常消費品之一，也未能幸免于難。聳人聽聞的標題和內容通過社交媒體大量傳播轉載，給消費者帶來了困擾，也損害了啤酒業聲譽，給行業和國家帶來了的較大的損失。
何勇表示，啤酒行業連續兩年產銷量出現下滑，其中有產品結構的市場適應性問題，也有季節性氣候問題，同時與啤酒在消費者心目中形成的負面形象不無關系。
何勇舉例說，謠言的產生往往都是來自于利益相關者，如“啤酒花的浸膏是化學制劑”謠言稱，國產啤酒都使用了啤酒花浸膏，是化學制劑，所以國產啤酒是化學制劑。該謠言攻擊了國產啤酒，危及整個行業發展。另一個例子是被廣泛傳播的“啤酒肚是喝啤酒喝出來的”的說法，因為“啤酒肚”這一形象化的說法，多年來啤酒蒙受了不白之冤，造成了消費者對啤酒的誤解。事實上，啤酒并非罪魁禍首，而任何食物的過量食用或飲用都會導致健康上的問題。
何勇表示，在消費者日益追求健康的市場環境下，啤酒在更多的時候是被認為是不健康的食物。通過本次辟謠活動，希望向消費者還原啤酒最為真實和科學的本來面目，提高公眾科學素養，向公眾傳播正確的啤酒知識和文化，引導公眾走出啤酒認知誤區。
