座談會現場。
酒廠這么美，我想去看看！
如何讓傳統酒文化融入到旅游行業，河南眾多酒企和旅游行業進行了有益嘗試，3月3日下午，由河南酒業協會主辦、中國酒類流通協會支持，河南省宋河酒業股份有限公司承辦的河南酒文化旅游發展座談會在鄭州召開，來自全省白酒、啤酒、葡萄酒骨干企業負責人和旅游行業領導、專家進行了面對面交流，就如何推動酒文化與旅游產業的完美融合進行了探索，《華夏酒報》記者就酒文化+旅游的發展在河南各地進行了深入采訪。
主流媒體記者走進宋河
豫酒文化很厚重
在旅游界有句俗話，自然風光看海南，民族風情看云南，歷史文化看河南。的確，作為文化底蘊厚重的河南，酒文化的歷史積淀也成為河南酒業寶貴的財富。
9000 年前中原人就開始釀酒，酒祖儀狄、杜康造酒始于河南，安陽甲骨文化、賈湖文化、宋河道教文化、仰韶文化、大河文化、誠信文化等都與造酒有關，劉玲醉酒、漢光武帝劉秀賒酒旗建立東漢王朝等美好傳說及曹操“何以解憂，唯有杜康”等歷代文人騷客一大批詩詞歌賦流傳千古。
河南省酒業協會會長熊玉亮告訴《華夏酒報》記者，除了眾所周知的文化外，豫酒還與許多歷史故事相關聯。西平是華夏嫘祖的故里，每年農歷三月初六是嫘祖的誕生日，世界各地的華夏炎黃子孫都要回到西平拜祖；新野縣是西漢劉邦正宮娘娘陰麗華的家鄉，漢華酒就是因此被命名；夏邑是中國上古古都，至圣先師孔子的祖籍，孔祖酒此。許多歷史典故也出在河南，如杯酒釋兵權、溫酒斬華雄等。
熊玉亮說，豫酒歷史文化太豐富了，幾乎每個酒廠或多或少都與厚重的歷史文化有聯系。
豫酒+旅游不均衡
如今，河南酒企“酒+旅游”產業發展現狀如何？
中國酒類流通協會會長助理吳勇在座談會上說，2016年，我國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量7226.30萬千升，銷售收入9780.63億元。而2016年全國旅游消費總計達到4.66萬億元，相當于全國人均花費3406元在旅游上，全年共有45.6億人次旅游，相當于13.6億人口人均旅游3.3次。
吳勇認為，旅游業擁有得天獨厚的優勢，60后、70后旅游消費能力最強，很符合酒業消費需求。
但是，河南酒業的文化及工業旅游卻存在著許多問題。吳勇表示，豫酒文化旅游項目很多企業缺乏整體規劃，或因為本企業的位置和歷史環境的影響，在整體規劃、設計、實施中，與新時期旅游大格局存在著較大差異。主要表現在：一、酒類企業對文化旅游的拉動效應認識不足、運營手法匱乏，很多方面存在著等客上門，供給側結構意識不強，文化、景區、旅游存在著不融洽現象；二、閉環操作，還停留在招商階段，消費者認知度低、缺乏有效的消費者參與、體驗思維等；三、酒文化旅游產品的開發缺乏特色文化和地域特色，雷同度高；旅游價值不高。很多企業只是讓消費者簡單地到企業去品品酒，使消費者在此旅游后，沒有較大的收獲，也不能留下深刻的印象，缺乏有效的口碑相傳，再旅游的意識淡泊。
《華夏酒報》采訪中發現，河南酒文化工業旅游項目發展存在著不均衡性。河南酒類行業啟動工業旅游項目比較早的有金星啤酒集團，并且已經成為發展的常態化，鄭州市旅游協會副會長、河南南湖國際旅行社有限公司總經理秦銘浩強調，金星啤酒狂歡節、金星啤酒花園項目經過多年的努力，已得到行業和消費者的認可，但不知什么原因，卻又中途夭折，很可惜。
記者注意到，在河南白酒行業中，杜康、宋河、仰韶等企業，也先后啟動了酒文化+旅游項目，并且已經初具規模，一些有特色文化背景的豫酒企業也秣馬厲兵，推動酒文化與旅游產業的融合和共享。
民權九鼎葡萄酒莊的體驗中心
酒文化之旅重在“特”
許多業內人士認為，豫酒文化底蘊厚重，既是優勢，但從另一方面來看，它也是制約豫酒發展的禁錮。如何傳承并發揚光大豫酒文化，并將其使酒文化與旅游的完美融合，推動兩個行業的跨界共享、互利共贏是河南酒業面臨的為嚴峻課題。
洛陽杜康控股有限公司媒介總監張領軍告訴《華夏酒報》記者，2016年5月13日，杜康控股與洛陽旅游發展集團簽署杜康古鎮開發協議，打造集“吃、住、行、游、購、娛、商、養、學、閑、情、奇”為一體的杜康古鎮，以杜康仙莊為核心，依托杜康酒廠及杜康村并沿杜康河兩岸建設杜康古鎮核心區域。
河南豫坡酒業董事長兼總經理張建設告訴《華夏酒報》記者，豫坡將緊緊圍繞一個“科技創新，生態共享”的理念，發揮兩個“省級研究中心”的平臺作用，樹立“建百年老店、創百年品牌、樹百年基業”的宏偉目標，啟動“科技、人才、品牌、文化”四大引擎，用3-5年的時間將豫坡打造成一個“文化旅游、生態養殖、有機農業、生態白酒、休閑娛樂”于一體的豫坡生態王國。
宋河酒業結合老子道教文化，與老子故里形成老子國學宋河特色旅游精品線路，仰韶酒業依托仰韶文化、仰韶大峽谷形成仰韶文化主題旅游線路，擬申請4A級旅游景區，百泉春酒業與南太行旅游機構合作，打造南太行的南太行酒文化旅游精品線路，民權九鼎葡萄酒有限公司聯合澳大利亞沙普酒完成打造葡萄酒的酒莊文化，開辟黃河故道開啟葡萄美酒之旅。
河南省旅游局原局長孫光華告訴《華夏酒報》記者，中國酒文化是中國文化的重要部分之一，大到一個國家，小到一個人，幾乎都離不開酒，酒在生產生活中扮演著不可缺少的角色，旅游產業發展到今天，已成為“黃金”產業，完善的規劃和制度對酒文化的發展起到了提升作用。河南酒企和旅游結合要在“特”上做文章，企業結合自身優勢，打造特色旅游項目，多在游客的酒文化體驗上下功夫，在特色產品上做足功課，將游客吸引到酒文化中去，成為酒文化的忠實粉絲。
孫光華強調，河南酒文化旅游恰逢其實，建議酒企在酒文化旅游規劃時要考慮三個因素：一、企業要站得高、看得遠，從經濟發展的大勢考慮，統籌規劃。尤其是企業規劃設計中，前瞻融入旅游規劃；二、酒文化旅游一定要有特色。孫光華說，不同的酒種，不同地區的風土水情，具有不同的文化個性，因此酒文化旅游項目要具有唯一性、消費者參與意識。三、酒文化旅游要按照旅游行業的發展規律，不能意氣行事。孫光華強調，旅游行業講求項鏈理論，單一的項目很難成為游客的首選，將不同的旅游特色景點像珍珠一樣串在一起，形成一串耀眼的珍珠項鏈，才能吸引更多人的目光。
中國酒類流通協會會長助理吳勇說，河南酒文化旅游產業的發展，可進一步推進酒、文化與旅游的跨界融合，實現互利共贏的目的，酒文化生態旅游要符合中國特色，符合當地的風土人情，突出地域特色，在特色產品開發上開展酒文化旅游，營造“到河南 喝豫酒”的氛圍。
河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝認為，酒文化旅游有很多的融合點，開發酒文化精品旅游線路，結合當地歷史文化特點，開發個性旅游文化產品和其它衍生產品，建設酒文化旅游體驗中心等。
蔣輝強調，酒文化旅游在酒業形象提升、文化重塑、品牌再造、營銷創新、消費者參與等方面的地位和作用日益彰顯，酒文化+旅游將有效地推動豫酒文化的旅游升級，也將成為豫酒振興的創新平臺、營銷平臺、體驗平臺，必將成為酒業未來發展的新引擎。（《華夏酒報》記者岳曉聲 陳振翔發自鄭州）
