宋河下一個商業門口的進攻者
在中國的哲學史上,道家鼻祖老子最早從天地人的普遍聯系中,概括出一個衍生萬物、無始無終、超言絕象,先于一切事物存在而又存在于一切事物之中,無處不在而又超越一切具體事物之“道”,也就是今天的宋河酒發展之根本王“道”。
窖池發酵,厚重實力決勝之道
高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵最為經典和獨創之作,也是其他名酒工藝所不具有的。宋河在利用原有天然微生物的過程中,特別注重了窖池發酵這一重要環節,力斥重資給予建設。窖泥里和空氣中充溢著的微生物和發酵菌,還有那優質小麥制出的曲塊粉碎之后和原料融為一體,如同千千萬萬個營養師降臨到這些精選的原料身上,點化著它們成長,在這發酵的過程中更需要一個安靜封閉的環境。因此,宋河糧液在發酵期間,謝絕一切參觀和不必要的打擾,釀造發酵操作流程外任何人都不得擅自進入窖池,以確保這些釀酒原料在發酵的過程中不受任何不利于酒體發酵的因素的影響。這是一項放眼未來的工程,與原酒儲備體系一樣,它是宋河未來決勝于千里的硬實力。