王延才指出，這次“紅曲酒”標準的制定是國家工信部對于發展大黃酒產業的一個有力舉措與支持，從上到下高度重視，爭取在一年以內積極穩妥的完成標準制定工作。王延才同時強調，我們“紅曲酒”要以這次標準制定為契機，進一步規范我們的產品生產與工藝創新，抓住市場機遇，盡快做大做強。
會上，福建省商務廳酒類管理辦公室主任楊蓓、福建省酒業協會會長蔣國興也分別做了重要發言。
中國酒業協會黃酒分會副秘書長謝友剛，中國食品發酵工業研究院副主任郭新光，福建省食藥監、質監局、經信委、福建省酒業協會領導及相關“紅曲酒”標準制定30多家會員單位等出席了此次會議，517黃酒商城創始人，董事長童峰應大會邀請作為特別嘉賓參與了整個會議。
