縱觀目前中國白酒行業,馬太效應更加明顯,一線名酒之間規模的分化逐漸在拉大距離,區域酒企之間更是分化嚴重,強者更強,弱者更弱,在當前的酒行業中表現的淋漓盡致,有的酒企不適應行業競爭而逐漸進入停擺狀態,有的則在這輪行業洗牌中成為一批“黑馬”脫穎而出。省區白酒品牌要想在未來的發展中長盛不衰必須關注五大焦點事項。
1品類創新是關鍵
品類是企業實施差異化戰略的關鍵,很多區域性強勢企業都是這一細分品類的領頭羊,做到本品類第一。品類競爭是市場競爭中的有效形態,真正的競爭是消費者心智的競爭,如想在消費者心中占有一席之地,首先要開創出細分品類的市場,只有創新才能更快更好的融入消費者的生活中。切割細分品類就是切割市場份額。但是大部分區域品牌只是完成品類開創的第一步,即創造品類概念,如特香型等。第二步重點打造新品類,消費者對品類的認可并非依賴概念認知,更多理由是品類的資源稀缺性、復雜性、標準性,企業要聚焦資源打造新產品、新品牌、新形象、基地市場。否則只能成為品類的先驅。
抓住品類發動機,實現品類王的企業都取得了快速發展,成為本輪競爭中的強者,如古井、衡水老白干、牛欄山、四特、白云邊,彩陶坊等。
2區域聯動是根本
區域品牌大部分以本地市場為戰略高地,根據地市場樣板建設和周邊市場板塊建設聯動一直是區域酒企生存發展的關鍵,建設大區域板塊,實現輻射全省的目的。。
根據地市場是區域品牌占有本地實現基本的造血功能根本,省區強勢品牌都是區域王的實現者。省區強勢品牌都有自己的根據地板塊市場。
3系統營銷是保障
系統營銷包含了產品、價格、渠道、促銷、品牌等方面,每個方面都缺一不可,各要素間還要很好協調配合,相得益彰,發揮1+1>2的功效。從產品競爭到品牌競爭的過程中,系統化的構建市場營銷管理體系,可以使企業在營銷的各要素和環節方面無懈可擊。
1、產品有特點
產品是營銷推廣中的發起點,產品的屬性充分體現競爭戰略。產品差異化是指產品的價格、形態、名稱、度數、功能、香型的差異。使消費者在終端消費時能夠迅速發現產品與競品的不同。
區域性品牌要立足區域進行“超級產品”的塑造與強化,現有區域市場占有率的增長空間在哪?核心是主導產品放量與主力消費市場地位的進一步鞏固。主導產品是否能夠打造成為超級價位下的超級產品,是區域酒企能否成為區域強勢品牌的關鍵,才能夠在擠壓競爭中獲得生存空間。
2、價格在主流
白酒的競爭其實就是價格帶的競爭,你是否在某個價格或者兩個價格上(不超過三個)成就了自己的王者地位。對于區域性白酒來說,無論是大本營市場還是異地區域市場,你必須實現某個價格帶為王,你才能夠確保在這個市場站住腳跟,你才能持續發展下去,否則,你抵抗風險的能力或抵抗進攻的能力很弱。
對于區域白酒來說,能夠打造品牌地位的價格帶,一般存在三個價格帶區間,一是,光瓶酒價格帶15-30元,二是盒酒消費主流價格帶(30-80元);三是政商務主流價格帶(100-300元)。這三個價格帶,無論占領任何一個價格帶,都能夠實現企業在區域市場的強勢地位。
3、渠道要聚焦
白酒行業競爭白熱化、集中化,白酒渠道碎片化,渠道產出更加分散。不僅如此,不同渠道聯接著不同的消費者,有著不同的消費行為。消費群體多元化、碎片化,消費更加理性。 渠道碎片化現象的背后,是白酒消費群體對產品體驗和服務水平的提升。
在企業戰略指導之下,渠道規劃與管理需要遵循以下四個原則:一、必須要適應消費習慣的變化;二、必須要適應消費需求的變化;三、必須要適應消費多元化和個性化的變化;四、必須要適應競爭的變化。
堅持聚焦的原則,對渠道進行取舍,通過團購(團購與會務贊助相結合)、核心酒店(酒店與宴會、會務贊助相結合)、流通渠道三位一體進行渠道運作,構建品牌勢能,實現市場盤活、放量。
4、推拉相結合
目前消費者需求的多元化和個性化,媒體傳播碎片化,媒體傳播效率下降,消費者對廣告產品抵抗與視覺疲勞,媒體費用被企業哄抬,廣告已經成為營銷費用中的最大負擔,并且廣告帶來的效應難以評估。區域酒企在品牌推廣上要聚焦有效媒體,針對目標消費者進行投放。光瓶酒品牌推廣上主要通過代言人進行傳播,通過各種促銷活動和消費者互動來攪動市場。盒裝酒通過聚焦核心媒體針對核心目標消費群體進行精準投放,達到傳播推廣效率最大化。
針對終端開展促銷活動。通過對終端開展促銷能提高終端的合作積極性,同時也能達到加快經銷商短期出貨和終端短期壓庫的目的。終端促銷的形式常表現為買贈、禮品搭贈等。終端促銷應注意對價格的破壞,因此,不宜采用直接折價的方式。
終端促銷目的有以下三種:一是對終端讓利,提高其積極性。二是加快經銷商出貨,提升短期銷量。三是占資壓庫,抵制競品。
針對消費者開展促銷活動??稍黾酉M者的開蓋嘗試率,提高消費者對白酒品牌的偏愛度,同時可幫助終端提高營業額,進而鞏固終端客情關系。消費者促銷活動,主要有以下形式:免費品鑒活動、贈飲活動、刮卡抽獎活動、有禮消費活動、一桌式品鑒會,流動車體廣播、社區推廣、鄉村運動會等互動活動,快速攪動市場,通過消費者拉力和終端推力的高刺激,實現快速動銷,形成區域酒廠火爆的消費氛圍。
4組織管理精細化
任何一個企業的發展,都必須根據企業的發展路徑和市場征戰目的,設計科學的、系統的組織機制,在組織體系的組合下,將企業內外部、上下游每個單元、成員結合成相互依靠、相互支持、配合默契的命運共同體,形成過硬的團隊效應,構建具有高效執行力的銷售組織。
建立高效組織管理系統,實現內外組織體系匹配,是提升運營管理的又一要點。只有當酒類企業的組織結構有利于市場和渠道時,才能最大限度的提升企業的業績,而與之對應的資源配置也才是最有效的。在這個白酒調整與轉型的關鍵時刻,整個白酒市場競爭將會向系統價值鏈要素競爭轉型,企業組織的功能就是把內外部資源、上下游資源整合成一個緊密聯結、相互匹配的整體,任何一種割裂或者對接當中的縫隙都會使系統難以發揮最大化作用,有了系統的整體勢能支持,才可以產生強勁的企業合力,無往而不勝。
5擴張兼并是出路
白酒行業的競爭階段正在由品牌競爭走向資本競爭,簡而言之誰有錢有就有勝的砝碼。資本運作是行業競爭的最高模式,外來資本看好酒業,會并購一些有實力、有規模的酒廠,同行之間的并購案例也不少,這些資本上的整合會加速酒業的發展,助力為酒業的騰飛,加速酒業的整合和集中。古井貢酒并購黃鶴樓酒業,衡水老白干并購豐聯酒業等,未來白酒行業將有為數不多的幾個全國性品牌和大幾十個的酒業集團構成!
目前,白酒行業已進入系統化競爭的時代,在這個時代,競爭將會更加殘酷。區域性企業一定要挖掘產品的獨特性,從品類上進行突破!同時聚焦大本營市場和核心市場,成為品類王和區域王,構建競爭壁壘。另外也要注重消費價值的構建、渠道的真正下沉和組織結構的升級,加上系統化營銷和資本作用下的企業整合,區域性白酒的才能迎來發展和新生!(糖酒快訊 劉建)