高縣山川險峻以“高”為名，至今建城已有1300多年，享有“烏蒙西下三千里，僰道南來第一城”的美譽。而全國最大的白酒生產基地和原酒供應商高洲酒業便坐落于此。
1985年，在解放軍三總部(總后、總參、總政)和五糧液酒廠的合作下，設計年產1200噸白酒的高洲酒業前身——高洲曲酒廠于高縣城郊成立。次年，當地福川酒廠又并入進來，這家酒廠擁有楊氏大曲燒坊的百年老窖，極大提升了高洲的釀造實力。
1992年3月，時任福川酒廠廠長的楊永祥走馬上任，成為高洲曲酒廠廠長，經過艱辛的努力，瀕臨倒閉的高洲酒業逐步恢復生產。隨后，他大刀闊斧進行改革，將高洲曲酒廠、蘭山酒廠、福川酒廠、銷售公司等4家企業整合組建了四川省宜賓高洲酒業(集團)有限公司，并于2003年4月全面完成改制，并更名至今。
在董事長楊永祥的帶領下，高洲酒業從年產1200噸的規模一直擴大到如今10萬噸的規模，甚至在2013年4月又一次新建慶符白酒生產基地，建成后高洲的年生產規模將達到20萬噸。
因為擁有強大原酒生產能力，高峰期間，高洲酒業曾向全國近100家名優酒廠提供優質五糧濃香型調味酒、特級酒、陳酒、基礎酒或與其進行貼牌合作，原酒供應占據中國白酒一線品牌的半壁江山，年銷售額超過20億，是行業內當之無愧的“名酒背后的巨人”和“原酒大王”。
現代化的釀酒工廠與江南園林式的生態環境互相掩映，讓高洲酒業成為了一座現代化、生態化、規?；陌拙乒S。在一以貫之的“生態釀造”下，20多年，高洲酒業成功向全國輸出了優質原酒，成就了許多白酒企業的輝煌，也造就了自身航母級的原酒生產實力。
時至今日，高洲酒業存量規模仍是原酒行業第一名。高洲目前儲備有10萬噸濃香型原酒以及超過2萬噸醬酒，具有年產10萬噸多糧型白酒的生產能力，即便是放在整個白酒行業領域中，其年生產能力也可排到前三名。
“規模大，品質好，典型多糧大曲風格”。這是行業人士對高洲酒業的最佳概括。在產品品質上，高洲酒業立足生態基礎優勢，形成了突出的五糧濃香型產品優勢。
高洲酒業主廠區籟棚白酒生態園地處天然原始林區，四面環山，林竹茂盛，原始植被保留完好，屬絕對無污染區域，生產出來的酒是絕對的生態原酒。在此基礎上，公司堅持傳統釀造工藝，堅守固態純糧釀酒的工藝標準，并借用高科技手段研究微生物菌種和窖泥，掌握白酒生態“密碼”。
盡管如此，行業調整期的疾風驟雨還是讓高洲暫停了腳步。面對行業持續調整，國內原酒產業也進入陣痛期，在最困難的時段，高洲酒業陷入陣痛。
今年以來，高洲酒業逐漸找到新路子。高洲酒業宣布將走三條路：繼續做名酒背后的巨人，原酒供應面拓寬至全國各個酒廠，全國中小型酒廠也會列入服務范圍;發力高洲酒業品牌，打造核心單品高洲1985(1號)，讓消費者認識到高洲酒業品牌;推動城市原酒社區店建設，利用分銷體系，塑造“高洲原酒”深度零售市場。
3月份，高洲酒業與河南專業酒類營銷商沙澧酒業達成戰略合作，高洲酒業與沙澧酒業推出五糧香的“沙澧酒王”，致力于漯河本地大眾優質白酒的銷售與推廣，再度書寫了“川酒入豫”的傳奇。
6月8日，在高洲酒業生態園暨全球最大原酒基地揭牌日，滿載千噸原酒的31輛罐車從高洲酒業生態園緩緩駛出，沉寂數年的原酒大王迎來了久違的掌聲。據悉，這是高洲酒業近年來最大的一單銷售，總共三千噸。而這只是一個開端，月底前還要一次性發3000噸，種種跡象顯示，原酒大王又回來了。
與此同時，高洲酒業正全面恢復生產，高洲酒業人介紹，今年公司的銷售業績有望實現重大新突破。
