《方案》提出，全省縣級食品藥品監管部門要緊緊圍繞食品生產經營者未建立食品安全管理機構、未落實食品安全管理人員、未建立和落實食品安全管理制度、未建立和落實進貨查驗記錄制度、未配備必需的設施設備等問題開展專項檢查。
《方案》明確要求，全省各級食品藥品監管部門要本著依法、及時、從嚴、從重的原則，嚴厲查處集中整治、日常監督檢查、專項檢查、投訴舉報、監督抽檢發現的各類違法行為，構成犯罪的要及時移交公安部門查處。對五類行為實施重點打擊，包括：“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”等非法生產經營食品行為;生產經營非法添加非食用物質和生產經營不符合食品安全標準食品的行為;銷售“三無”、腐敗變質、假冒偽劣和超過保質期食品的行為;銷售違規使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標的畜禽水產品的行為;未經許可制售冷食類食品的行為。通過嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，推動農村食品生產經營者切實落實食品安全主體責任。(河南日報)
