去年以來茅臺酒的持續走俏,給醬香白酒帶來了更多的品類曝光度和影響力，醬香酒企業也借機直面當下新的消費環境，并向著更高的戰略方向邁進。醬香酒品類特點中的“健康性”、“品質感”、“稀缺性”再次被高頻次地提起，一時間市場上形成了一股來勢洶洶的“醬酒熱”。而當人們正在討論“醬酒熱”之時，茅臺系列酒、郎酒、國臺們正使出渾身系數搶奪醬粉。
醬酒熱并非空穴來風
總的來說，品牌的多樣性和終端流通產品的豐富層度是某一品類在消費市場形成更深層次和持續影響的關鍵。據之前的數據顯示，2016年白酒行業規模以上企業1257萬千升的總產量當中，醬香白酒的占比僅在1.5%左右。
但從目前各醬香酒企業的業績來看，這一情況在今年將發生變化。近日貴州省經信委在貴州日報上披露了省內主要酒企今年上半年數據，據顯示除茅臺外，2017年上半年貴州產區幾大主要醬香酒生產企業均實現了業績增長(詳見下表)。
今年以來，貴州醬酒產區中除茅臺醬香公司系列酒加速布局市場，推行終端“下沉”戰略外，習酒、國臺、珍酒等重點企業的拳頭醬香產品如窖藏1988、紅鉆國臺、珍15的市場份額也逐步擴大，貴州醬香酒呈現出“一品多元”的產品結構。
另一方面，赤水河流域的醬香巨頭郎酒，在上半年也圍繞品牌的提升做足文章，青花郎被提到了新的戰略高度，并發布全新廣告語，上半年青花郎同比增長225%;而作為同區域的老牌醬酒企業仙潭，也在外界的持續關注中完成了新品的上市工作;同時我們還獲悉，五糧液股份耗時多年打造，并擁有神秘“飛天仙女獻酒圖商標”的醬香型品牌15醬也即將迎來新品上市和啟動市場招商……
醬香酒企業一系列的動作表明，我們所提及的新一輪醬酒熱并非單純的炒作，而是能夠得到市場應證，并有著數據支撐的事實。
醬酒熱的背后，是企業對品牌溝通的渴望
而在現階段，醬香白酒企業們除了在終端市場拓展上持續發力外，今年以來的許多動作都圍繞著消費者培育和溝通展開，這些對醬香型白酒品類的宣傳和品牌塑造行為，成為未來醬香白酒市場擴容的關鍵。
茅臺系列酒：下半年主要工作就是培育消費者
茅臺醬香酒今年動作頻頻，成都春糖上的新品發布會后，相繼舉辦了河南醬香酒千人峰會、山東安徽等地的醬香酒峰會以及營銷顧問團會等。而每次大會上除了常規的招商工作和市場政策及產品推介外，一定會有的就是品鑒環節。
隨著茅臺醬香酒市場布局及經銷商招商的完成，公司指出下半年最為重要的動作便是提升消費者對醬香酒的認可度，并培育消費者對醬酒的感知。去年以來茅臺集團針對系列酒的酒質做出了多項調整，這也讓其有了大搞品鑒活動的底氣，酒體及品質上的提升，讓占據大眾消費核心價位段的茅臺醬香酒產品擁有了更為有利的競爭力。
茅臺系列酒的下沉招商和布局，實現了產品的精準覆蓋，但要實現遠期的市場增長和持續占有，還要讓消費者意識到茅臺系列酒本身的品牌和品質實力，品牌背書只是支撐，產品認可才是關鍵。好在茅臺系列酒正在逐步擺脫過去的尷尬境地，實現自己身份和價值的蛻變。
郎酒：為“兩大醬香白酒之一”做好品牌背書
今年郎酒帶給行業的最大驚喜，便是最其高端產品青花郎的品牌升級戰略。在與消費者溝通層面，郎酒為青花郎打造了全新的廣告語，其中“青花郎，中國兩大醬香白酒之一”便清晰地表明了產品的定位。
郎酒去年針對終端消費群完成了紅花郎的大規模品鑒活動，而今年則連續在多地舉行了“青花盛宴·中國高端醬酒鑒賞薈”，據悉郎酒今年內將完成近800場活動。從邀請嘉賓的身份、規模以及公司出席領導的身份來看，青花盛宴無疑是一次全面的升級。
值得注意的是，雖然名曰“青花盛宴”，但出席嘉賓們依舊能夠在鑒賞薈上品鑒到包括紅花郎、紅運郎酒、青云郎酒、郎平代言郎酒特別紀念酒、百年郎酒在內的多款醬香型產品，因此這一系列以青花郎為主角的高端品鑒會，實質也是郎酒品牌的推介會，作為除茅臺外唯一一家全國化醬酒品牌，郎酒在這一輪醬酒熱中自然不會放棄與消費者的溝通。
躍躍欲試的醬酒第二集團
隨著消費理性回歸以及健康飲酒等需求，醬酒的主體市場已經逐步轉向商務消費和大眾市場。類似未來3-5年醬香酒市場規模預計突破千億，與醬香酒品類相匹配的新中產消費消費時代來臨等論斷開始出現……這些無疑給了更多醬酒企業機遇。不過我們通過對比發現，醬香酒企業們幾乎都在做著同一種事情——品鑒!
熱衷于搞品鑒的習酒。據悉，習酒今年上半年銷售額和銷售量與去年同期相比都超過了50%，其中窖藏1988等中高端產品更是實現提價并熱銷。不過在業績之外，習酒上半年的另外兩項動作值得關注。
7月19日，習酒品鑒體驗館在其萬噸醬香庫區揭牌;幾天后，習酒貴陽北站體驗店正式開業，兩家以品鑒體驗及品牌形象宣傳為主的門店開業，讓我們看到了習酒對消費者溝通的重視。其實早在去年，習酒就啟動了“我是品酒師•醉愛醬香酒”全國消費者大型體驗互動活動，截至目前，已陸續開展200多場，吸引了20000余人參與，在行業里形成了持續的影響。
高調的國臺。“買不到茅臺買國臺的多了，茅臺不夠賣賣國臺的多了”，這是今年這家茅臺鎮第二大釀酒企業在各種場合最常用的開場白，隨著國臺股權激勵政策的順利完成，國臺成為今年上半年最活躍的醬酒企業之一。
“在貴州緊貼茅臺，除了茅臺還有國臺”成為其省內市場的基本策略。而千商計劃的提出，也進一步表明了國臺全國化布局的野心，上半年全國各地陸續舉行的“國臺之夜”，并通過贊助晚宴用酒、舉行專題品鑒會等方式，讓更多的受眾品嘗國臺酒，并通過對醬酒核心產區理念的傳播，實現國臺品牌的提升。
創新上癮的仙潭。深耕大瀘州區域的老牌醬酒企業仙潭，從去年開始便開啟了“小區域，高頻次”的品牌傳播計劃，配合今年剛剛上市的紫潭醬酒，仙潭進行了一系列冠名及贊助。此外，繼在行業里率先提出“真年份”概念后，潭酒又在與終端對接層面有了新玩法。“潭仙女”系統的上線實現了產品與新興消費群體的對接，用“美女+美酒”的組合，利用網絡紅人以及直播的流行，對傳統白酒產品的購買模式進行再包裝，形成了獨特的品牌識別度。（糖酒快訊）
