數據顯示，中國已經成為世界上最大的酒類生產和消費大國，烈酒消費世界第一，啤酒產銷量世界第一，葡萄酒消費量接近世界第一。然而，中國酒類企業在國際市場上的影響力和競爭力仍然較弱，在全球烈酒市場上，中國白酒占比甚至不到1%。中國白酒要如何才能在國際市場上展開破冰之旅，這是所有酒業人士都在思考的事情。
2017年11月19日，全世界規模最大、規格最高、范圍最廣、最具國際影響力的頂級酒展——由中國酒業協會主辦的“上海國際酒交會”即將盛裝開幕。在2017上海國際酒交會期間，將舉辦中國白酒“酒莊酒推介會”，在傳承中與時俱進的中國白酒，將用“酒莊酒”這一國際化的全新表達方式，打破傳統思維，為全球化時代的中國白酒消費開辟新航線。
在白酒酒莊領域，中國酒業協會近年來做了大量工作，于2014年成立中國酒業協會白酒酒莊聯盟，建立了較為完善的酒莊分級制度，在產量、品質、安全、工藝、文化等方面均設立了嚴格的準入門檻，確保從行業規范上對接國際標準。對于發展白酒酒莊，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉認為，酒莊是消費升級的必然選擇，也是白酒行業對接國際市場的重要途徑。而關于發展特色酒莊的具體路徑，宋書玉總結提煉出“六字箴言”——看、學、做、品、釀、藏，即看酒景、學酒藝、做酒仙、品玉液、釀玉露、藏玉波。酒莊只有與消費者形成良性互動，才能讓酒莊的特色被消費者準確品味到、感知到、觸摸到、體驗到，讓白酒“酒莊酒”這一國際化表達深入落地。
中國白酒酒莊酒的誕生，極大保護了中國白酒這一寶貴的歷史文化遺產，確保了中國白酒的名酒品質和產品誠信。從釀酒原料到釀造工藝，再到貯存、調配，保持其獨立性、傳統性、小批量、高品質的特點，使白酒酒莊酒更加符合現代市場需求和消費者觀念升級的趨勢?？梢哉f，中國白酒酒莊酒未來將引領高品質白酒消費的發展方向，夯實中國白酒融入世界烈酒大家庭的基礎。也是中國白酒拓展國際市場，真正把中國白酒市場做強做大，提升中國白酒的國際影響力的有力抓手。
