當天下午的經驗交流和匯報會上，河南省宋河酒業股份有限公司總裁朱景升，從基礎管理、基礎投入、技術改造、科研創新以及未來規劃等方面作了發言，以下為他的發言摘要——
我們始終認為，振興豫酒的關鍵在于省內白酒骨干企業的轉型發展，而企業轉型發展的基礎在于產品品質提升及市場的拓展與深耕，所以說振興豫酒，必須要做到品質先行。
白酒行業的市場競爭歷來都是激烈而殘酷的，河南市場尤其如此。多少年來，我們見過太多的白酒品牌在大浪淘沙中銷聲匿跡，除了個別是因為經營問題、資金問題外，還有很多是因為產品品質的不穩定，影響了市場口碑，進而丟掉了生存發展空間。這是我們河南白酒企業的慘痛教訓。
近年來，宋河酒業公司在高度重視食品安全的同時，苦練內功，堅守工藝流程，確保產品品質穩定和產品質量的進一步提升，在基礎管理、硬件投入、技術改造、科研創新上都向品質方面聚焦，2011年被授予“首屆周口市市長質量獎”，2014年榮獲“河南省質量標桿”企業?？偨Y起來，我們主要做了以下幾方面的工作：
1.基礎管理方面，將卓越績效管理模式與企業原有的質量、環境、食品安全和職業健康管理四體系認證深入融合，通過定期開展企業內審、管理評審和第三方審核，做到事前、事中、事后控制，從源頭抓起、層層把關，杜絕各類食品安全隱患的發生，以管理創新推動企業提質增效，從模式上、制度上有力確保產品質量的安全、衛生、穩定、優質。
2.基礎投入方面，投入巨資建設宋河釀酒生態產業園，目前宋河兩個廠區占地1800余畝，擁有1萬余條釀酒窖池、126個釀造生產班組、26條自動化灌裝線和16萬噸的儲酒罐群。通過延長儲存周期促進原酒的自然老熟，同時加強釀酒窖池的保養和維護、加大窖泥功能菌的研發，將傳統工藝與現代科技相融合，嚴格生產規程，確保產品質量。
3.技術改造方面，一方面加強對傳統生產設備、設施的更新換代力度，另一方面積極開展智能化和自動化技術的探索應用。例如，2010年我們投入2000余萬元建成酒體設計自動化系統，不僅做到降低勞動強度和生產成本，還極大地確保了不同批次產品的穩定性；通過風冷冷卻器替代傳統水冷冷卻器，有力地實現了資源節約和挖潛增效；通過購進大量高精密度的進口設備，有效提升了企業的綜合質量分析能力和檢驗檢測水平。
4.科研創新方面，利用擁有10名國家級評酒大師的人才優勢實施了一批科技創新項目，例如，五糧釀酒配比工藝優化；芝麻香、清香等多香型調味酒開發；中高溫曲的應用和高溫曲的生產研究；功能性窖泥的研制和使用；白酒風味物質研究；豫東平原濃香大曲微生物種群結構及典型功能菌的發酵特性研究等課題的成功突破等，對完善酒體香氣、豐富酒體內涵、提升酒體質量起到了積極作用，塑造出了典型的宋河酒體風格。近年來，公司榮獲省部級和市廳級科技進步獎8項，成功申報釀酒發明專利1項，參與制定國家、行業和地方標準4項，組織科研人員在《釀酒》《釀酒科技》等國家級學術刊物上發表論文近百篇。
當然，產品品質的提升從來都不是一蹴而就的，需要企業有耐心、有恒心，甚至全方位的付出和投入，才能做到有效推動，持續改進。同時，我們也深刻認識到產品品質的優劣不僅僅在于理化指標的提升，也不僅僅在于專家大師們的認可，最重要的是要獲得廣大消費者的認可，如果消費者不認可，再好的品質也只能是理論品質、空中樓閣。今年以來，我們聯合河南省酒業協會和河南日報社開展了“宋河杯”河南省首屆民間品酒大賽，在省內重點市場開展了60余場復賽，參與消費者達1.2萬人次，通過這次活動，我們的技術人員與一線消費者積極互動，深入調研消費需求，一方面尊重市場，另一方面又達到了引導市場、培育市場的目的。
目前，我們正在緊鑼密鼓地編制宋河未來五年的發展規劃，下一步，將在保持較高基礎管理水平的同時深入推進精細化管理，通過對食品追溯體系和生產流程關鍵控制點的強化，繼續確保宋河品質的穩定和進一步提升。依托企業牽頭建立的“河南省濃香型白酒工程技術研究中心”和“河南省白酒工業公共技術研發設計中心”這兩個平臺組建技術創新聯盟。與中國科學院、中國發酵研究院、江南大學等著名科研機構和高等學府進行技術聯合，主要圍繞提升產品質量、改善產品風格以及濃香型豫酒典型特征分析開展研究，繼續總結完善宋河“自然香”酒體風味特點，努力實現產品品質的全面升級。
振興豫酒，任重而道遠。自省委、省政府將全省酒業轉型發展列入重點支持的轉型攻堅產業項目以來，我們與全省酒業同仁都感到振奮和鼓舞。在企業發展的同時宋河酒業一定會堅守食品安全底線，不斷提升產品品質，讓品質成為宋河跨越發展的基石和市場競爭的利器。目前我們正在逐步著手解決質與量、傳統與工業化、傳承與創新相結合等困擾企業轉型發展的新問題。相信隨著各項轉型發展策略的初見成效，宋河已闊步走在振興豫酒的大道上。我們有決心也有信心將“宋河”這個中國名酒品牌以及鹿邑大曲這個河南名牌擦得更亮，為豫酒振興和中原崛起作出更大貢獻。（河南日報）
