下午4點， 賴登燡先生對汝陽、伊川兩個基地的釀酒制曲勾調車間主任、主管、班長及從事釀酒技術、工藝巡檢、酒體設計等工作的30余名技術骨干進行了授課培訓。
賴登燡先生結合自己長期的生產實踐經驗，重點講述了濃香型白酒在秋季釀酒生產轉排過程中的注意事項及生產過程中的增己降乳措施。他從濃香型白酒發酵機理，微生物適宜生產環境，入池水分、酸度、淀粉、溫度等條件的控制，上甑蒸餾操作要點，看花接酒、堆積糊化的要求，養窖、踩窖、厚封窖泥、加強窖池管理的重要性等方面，深入淺出地進行了系統生動的講述。隨后，與杜康技術骨干進行了互動，賴先生對杜康在釀酒生產中遇到的技術問題進行了現場解答，并給出了指導性意見。
據悉，原酒生產、儲備是保證產品質量的基礎。“河南省白酒業品質提升現場會”結束后，杜康控股為快速響應省委省政府號召，公司研發中心率先制定了《洛陽杜康科技創新發展規劃》，報請公司領導審核通過后，詳細分解項目實施步驟，按時間節點積極推進、落實各項工作。
本次邀請賴登燡先生到廠指導，即是為了確保杜康酒的品質，今后杜康將持續加強技術合作、經驗交流，技術研發中心還將積極聯系行業專家來公司進行技術指導，以提升杜康品質。（申明貴）
