中國酒業協會副理事長劉秀華，古井銷售有限公司總經理助理董克永，廣東石灣集團總工程師、中國首席白酒品酒師郭波，國井集團副總裁張輝，江蘇洋河酒廠股份有限公司酒體設計中心主任、中國首席白酒品酒師趙國敢，花冠集團董事長助理盧建春，蒙頂酒莊法人代表王振宇，瀘州老窖釀酒有限責任公司酒管中心、國家級白酒評委宋燕等領導專家與媒體記者，以及廣大愛好白酒酒莊酒的消費者參加了品鑒會。
品鑒會由中國酒業協會名酒收藏委員會副秘書長劉海坡主持。
在中國酒業協會白酒酒莊酒品鑒會上，各位白酒酒莊酒企業代表分別從文化理念、釀造工藝、產品特征、生態環境等多角度向與會嘉賓介紹了企業生產的酒莊酒產品。與會嘉賓在品鑒過酒莊酒產品后，均連連稱贊品質一流，并認為白酒酒莊酒將有效滿足民眾對美酒的需求。
中國酒業協會副理事長劉秀華在中國酒業協會白酒酒莊酒品鑒會上致辭時表示，從當前的酒類消費形態來看，人們對于優質酒、高品質酒的需求越來越突出，健康、理性的消費方式已經成為主流，然而不斷快速升級的消費需求和高端優質酒類產品產能、供應不足的矛盾仍然嚴峻。中國酒業協會白酒酒莊酒品鑒會舉辦目的就是要通過中國白酒的品質新表達，全面推進中國白酒產品的品質升級，從而推動中國白酒產業的可持續發展。
針對中國白酒酒莊酒劉秀華副理事長講了四點：
第一，白酒酒莊酒撕開白酒縱向消費口子。消費者主權時代來臨，市場同質化競爭的不斷加劇，給白酒發展帶來了巨大挑戰。面對現狀，白酒必須挖掘縱向需求，拉伸消費者層次的覆蓋深度，才能贏得新發展。那么，什么樣的白酒產品可以成為主導者與引領者呢？白酒酒莊酒便是其中之一。因為社會發展、經濟提速、民眾生活水平的提高，衍生出的正是對個性化、高品位，甚至是奢侈化產品的需求，而以升級白酒品質出現的酒莊酒不但順應了這一需求，也挖掘了潛在市場，更是對準了未來市場需求空間。
第二，酒莊酒賦予中國白酒更深層次內在價值和文化內涵。隨著消費的不斷升級，消費者對白酒的需求也在發生著前所未有的改變，這就要求白酒在品質和文化內涵上進一步提升，讓白酒文化與時俱進，才能獲得更多社會認同。而白酒酒莊酒無論是在產品表現形式、終端展示，還是產品輔助物料上，均以富貴莊重、大氣簡約著稱。由此看來，白酒酒莊酒不僅做足了產品內涵，而且做“高”了中國白酒的形象認知，正所謂，“消費者喝酒就是喝品質、喝文化”，無疑這也是白酒酒莊酒的發展趨勢。
第三，酒莊酒推進中國白酒國際化進程。白酒酒莊酒是消費升級的必然選擇，也是白酒行業有效對接國際市場的重要途徑。為此，在白酒酒莊領域，中國酒業協會近年來做了大量工作，于2014年成立了中國酒業協會白酒酒莊聯盟，建立了較為完善的酒莊分級制度，在產量、品質、安全、工藝、文化等方面均設立了嚴格的準入門檻，確保了從行業規范上對接國際標準。如今，酒莊酒在國際市場上較為流行，我們推出白酒酒莊酒，正是希望中國白酒與國內外消費者形成良性互動，讓白酒酒莊酒這一國際化表達深入落地，推進中國白酒的國際化發展進程。
第四，酒莊酒有效保護中國白酒這一寶貴的歷史文化遺產。白酒酒莊酒的誕生，從釀酒原料到釀造工藝，再到貯存、調配，保持其獨立性、傳統性、小批量、高品質的特點，確保了中國白酒的名酒品質和產品誠信，使白酒酒莊酒更加符合現代市場需求和消費者觀念升級的趨勢，極大保護了中國白酒這一寶貴的歷史文化遺產。（鳳凰網酒業）
