隨后,工業革命的熊熊烈火,裹挾著變革社會生產力的熊熊烈火,從英倫三島迅速燃遍整個歐洲大陸,19世紀越過大西洋,燃燒到北美五大湖畔,從此,推動資本主義大發展的工業革命影響了全世界歷史發展進程,舊時代土崩瓦解。
俄國沙皇亞歷山大二世開始推行農奴制改革,遠東的日本,拉開了明治維新的大幕,兩千年的封建中國,也開始了“自強求富”的洋務運動。
這一切,都是從一個叫瓦特的工程師,設計出動力蒸汽機開始的。
歷史總是驚人的相似,在白酒行業,2016年,由于行業發展的變化,量價背離的趨勢愈演愈烈,為了獲取更高的毛利率,打造更高端的產品形象,積極應對消費升級現象,一線名酒茅臺五糧液等紛紛漲價,引發行業集體漲價。
從2016年開始的價格上漲,一直延續到今天。一線名酒掀起的這場漲價的“工業革命”,一直不斷對行業產生影響,二三線白酒也紛紛做出響應,次高端白酒也開始掀起漲價潮。
位于東部黃淮名酒產區上的魯酒,也在悄然掀起一場高端化的“洋務運動”,以求強求新求富的姿態,走上一條提升自己品牌影響力的創新之路。
2017年4月,景芝酒業2017年經銷商大會推出了“一品景芝 • 芝香”戰略新品,據悉,這款戰略新品是景芝酒業重磅打造推出的,是作為戰略新品全新推出的,具有巨大的市場空間和發展前景。
2017年7月,景陽岡酒業經銷商大會暨新品發布上,推出了水城領袖,市場售價398元/瓶,越過當地銷售最好的瀘州特曲、頭曲產品,直接跳打400元價位帶,在當地經銷商中引起巨大反響。
2017年9月,花冠集團推出了高端產品“冠群芳•甲天下”, “冠群芳•甲天下”是由中國白酒大師盧建春領銜的花冠9名國家級白酒評委,歷經時間沉淀,歲月積淀,嘔心瀝血完成,是對中國最高端白酒口感的一次勇敢的挑戰。
2017年,類似的魯酒企業還有許多,都紛紛推出高端大單品,用來響應漲價的大趨勢,提升品牌形象,推進魯酒高端化。
一臺蒸汽機,引發了全球變革,一瓶茅臺的漲價,引發全行業漲價潮,在行業趨勢面前,沒有人可以例外,魯酒高端化,這是市場行情的積極響應。
你強我也強,你前進我也緊跟其后,一線白酒把“飛機大炮”換成“航空母艦”去攻克高端市場,魯酒也要把“小米加步槍”換成“殲十一”;一線白酒把“阿瑪尼成衣”換成“愛馬仕高定”,魯酒也要把“解放牌橡膠鞋”換成“高級牛皮鞋”,一線有一線的奢侈風格,地產魯酒也有屬于自己的時代輝煌。
為什么一線名酒紛紛提高價格,魯酒也做出了高端化的反應?
一、一線名酒提供魯酒漲價空間
一線名酒提高了價格,依次給二三線白酒提供了提價空間,魯酒自然不能錯過機會。
現在,一線名酒處于千元價格帶之上,高端白酒在1000-2000元之間,例如飛天茅臺定指導零售價在1299元,洋河手工班定價在1799元,次高端名酒聚集在500-1000元之間,但魯酒的消費主流區間卻在40-100元之間,再有好點的情況可在百元以上,所以魯酒可提升的空間很大。目前來說魯酒企業正在進一步提升到300-600元的消費檔次,逐步營造魯酒的高端品牌矩陣。一線名酒漲價,為魯酒高端化提供了有力市場空間。
二、魯酒適應本土消費市場的需求
一線名酒漲價,引發名酒供不應求,一線名酒的供應緊張,引發消費者對次高端名酒的需求,而魯酒,大部分的消費市場是在本地,山東是經濟大省和白酒消費大省,城鎮化的發展,讓居民的消費水平提高,對高端白酒的需求也是日趨旺盛,魯酒的高端化,更適應本地消費市場。
中產崛起和消費升級,讓本地消費者,對魯酒的要求越來越高,消費者手里有吃一頓九轉大腸的錢,但是,魯酒還是端來一盤大蔥伴咸菜,這樣無法滿足消費者的需求,這里就出現了消費者日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾,而不再是消費者對于消費水平迅速發展的需要同當前生產力不能滿足消費者需要的狀況之間的矛盾,魯酒經過幾十年的發展,完全具備了足夠的生產能力,為消費者提供優質白酒,而一線名酒漲價,為魯酒高端化,吹來了東風,順應了魯酒高端化的需求。
三、魯酒提升品牌價值的需要
火車跑的快,全靠車頭帶,茅臺是白酒行業的火車頭,茅臺價格的上漲,引發行業全面看漲,魯酒自然也不例外,但是,漲價不是拍腦袋,魯酒漲價,對應的是品牌和產品的高端化,這對魯酒來說,是一次提升品牌的大好機遇。
酒廠為了維護其品牌價值,一般不太可能主動降價,因為降價傳遞出來的信號可能會是品牌質量下降,消費人群存在買漲不買落的心理。
魯酒漲價,其產品在質量、工藝、包裝和品牌的宣傳上,也必然同步配套提升,既滿足消費者飲用名優白酒的消費需求,也借機會提高魯酒的品牌價值和形象,讓消費者明白,原來魯酒既可以做“大蔥拌咸菜”,也能做美味的“九轉大腸”,進而提高消費心理價位,在消費者心中樹立一個“魯酒有好酒”的新形象。
四、魯酒提高毛利率的需要
白酒市場整體毛利率上行趨勢明顯,酒企進行產品結構優化升級推動毛利率增長,白酒漲價已然成為理順渠道價格,提升渠道利潤的主要方式之一,茅臺、洋河、五糧液、古井等企業紛紛舉起了漲價的大旗,從結果上看,都起到了不錯的效果,終端價格開始回升,倒掛的幅度在降低,提升渠道利潤,這也是魯酒高端化的主要動因。
釀酒的原材料漲價,尤其是包裝成本的提高,推動了整個行業所有成本的增加,魯酒接過了漲價的接力棒,是把成本的壓力變成漲價的動力,進而提升企業的毛利率。
魯酒高端化,最終體現在價格上,原材料漲價,加上人口紅利的減退,魯酒的料工費提高,最后結轉到主營業務成本中,經營人員希望提高毛利率水平,其主要方式就是提高單價,需要魯酒在300—600之間的價格帶上站穩,高端化也就應時而生。
在世界史上,大英帝國經過工業革命的發展,一躍成為日不落帝國,其他各個國家和地區也紛紛主動或被動學習,投身于發展先進生產力的時代潮流中,一線白酒的漲價,給魯酒的經營管理,提出了高端化的機遇和挑戰,魯酒高端化進程,是一場自發的“自強求富”的生產運動,拉開了振興魯酒的大幕。(紅高粱名酒論壇)