研究人員指出，18世紀的玻璃高腳杯平均容量約66毫升，到21世紀酒杯容量達到417毫升，而近兩年更是上升到449毫升。當代最小標號的高腳杯容量也達到125毫升，是18世紀平均容量的2倍左右。劍橋大學的行為學和健康專家去年在學校附近的一處著名餐廳實測發現，餐廳在給客人斟葡萄酒時換用更大號的玻璃杯，雖然每次斟酒的量跟使用小杯時相同，但客人總體消費的酒量卻增加了10%。(環球時報)
“過去300年玻璃酒杯增大近7倍。”據英國《衛報》14日報道，劍橋大學的研究人員日前發現，盛酒用的高腳杯有越來越大的趨勢。特別是近20年來，酒杯尺寸增大趨勢加劇，與此同時葡萄酒消費也大幅提升。
