4月24日下午,由大河報、河南省酒業協會、河南省糖酒食品流通協會主辦的2017河南酒業年度總評榜頒獎典禮在鄭州國際會展中心舉行。在頒獎典禮高峰論壇上,就“酒業銷售模式如何才能不斷創新”這個話題,四位重量級嘉賓:河南宋河酒業股份有限公司總裁朱景升、洛陽杜康控股銷售公司總經理柳向陽、河南世嘉酒業有限公司總經理馮紅漫、河南茅醬酒業銷售有限公司總經理助理陳全戰深入展開探討。此次高峰論壇由鄭州亮劍咨詢有限公司董事長牛恩坤主持。
朱景升:創新是企業永恒的主題
我認為互聯網顛覆了這個時代,作為創新,應該是一個永恒的主題,針對白酒行業這一塊,今年中酒協召開年會的時候提出了,走進美酒時代,著力美好生活。從這個主題詞來說,我認為就是一個創新。我認為,在座的豫酒企業比較多,我們豫酒是一不缺少文化,二不缺乏品質,我們缺乏的是品牌的張力和消費者的認知度。文化的背書非常厚重,品牌的知名度應該說在業界還是非常大的,但是如何提高我們豫酒的美譽度和消費者的認知度,在這兩個方面如何走下去?值得豫酒企業深思。
創新應該是營銷模式的創新,產品的創新,消費群體認知的創新,新場景新時代的創新。通過這個創新,把豫酒與消費者進一步糅合,由知名度、美譽度變成認知度,增加忠誠度。振興豫酒還是要靠我們企業,政府只是給予造勢,給予政策的支持和環境的優化,打鐵還需自身硬。針對創新,企業應該做哪些改變?我認為最主要的就是服務的改變和對終端市場的掌控,這些都是我們酒業需要創新的地方。
馮紅漫:圍繞消費者搞創新
隨著消費者主權時代的到來,所有的模式創新都是圍繞著消費者。在模式創新上,第一,滿足消費者的需求。消費者關注的是產品的口感和產品價值,口感上,不論哪個香型的產品,都應該在保持原有香型的基礎上導入一些適應消費者需求的產品創新突破。第二,體驗場景化的轉變。這個場景化的轉變也是從之前大型的品鑒會形式下的體驗轉化為貫穿圍繞品質層面的培育。第三,內容營銷的創新?,F在是一個互聯網的時代,新媒體、自媒體興起,用戶不僅是消費者,更是傳播者。
柳向陽:創新首先是思想創新
創新,我個人理解首先是思想意識的創新,不能總是以懷舊的心態看待日新月異改變的世界。其次,作為酒類的創新,不管怎么創新,酒質的創新是一個企業的常青樹,渠道的創新會使業績拉升。歸根結底所有的創新還是得讓客戶賺到錢。
成就一個企業、成就一個品牌,尤其是白酒這塊,我認為至少有三大因素是離不開的。一是必須有強大的品牌背書,有一個持續發力走出去的機遇和挑戰,當面對機遇和挑戰有持續發力的潛能。二是穩定的酒質。三是強大的資金實力。
陳全戰:創新沒有固定模式
社會在變,環境在變,現在一成不變那是不可能的,所以說創新沒有固定的模式,也沒有固定的格式,跟著感覺走,很多創新是靠著個人的靈感來創新的。另一方面我們創新要處理好創新和傳統的關系,有時候創新也不能離開傳統太遠。
作為商家,有時候終端消費者提出來的建議,包括我們流通商提出來的建議,能夠引起我們廠方重視。很多事情我們不去做不知道對錯,但是我們去做了,只要沿著一個正確的目標去做,就可能產生好的效果。
近幾年茅臺系列酒不斷開展品鑒會,這種模式帶來了很好的影響,確實對提升消費者的市場認知方面很有效果。(大河報 朱金中 許俊文)