產品整合是重點
經過旺季銷量的檢驗，產品的市場表現已經清晰，這個時候是梳理產品線，淘汰不合適的產品的最好時機!
1、面向市場開發和投放小瓶裝產品，打造盈利點。白酒的所謂“淡季”，很大程度上在時間上吻合“夜市擼串”的節奏，針對這一消費特點，夏季來臨之前，白酒企業應面向市場投放半斤裝以及二兩左右的便裝，以滿足小范圍的小酌和個人獨飲的需要，這樣可以撫慰夏季白酒飲用的頻次，擴大夏季白酒飲用的范圍。
2、梳理產品，適者生存。對于經銷商來說，手里經營的產品少則幾十，多則上百，但不是每個產品都被市場歡迎，這個時候就需要學會給產品分類，采取不同的操作方式，跟市場要銷量!
渠道拓展是時候
淡季是開發渠道、擴大網絡、擠壓對手的絕好機會，同樣的，如果自己本身的渠道沒有維護好，就可能被別人攻占，管理不當也會為旺季許多問題埋下隱患。>>>>
(一)渠道開發
1、準備工作：
a.建立適合自身產品運作的所有AB類酒店、餐飲店、商超的資料
b.優選60%作為淡季重點運作目標
c.將目標店的開發分為3-4個時間段推進
d.摸清所有目標店的總進店費用
e.摸清競品在目標店內的各種有效客情及促銷活動
f.估算將目標店操作成有效動銷店所需要的全部資源
2、指標分解：
每月確定本月的各項具體指標：出貨量、進店數、開瓶數、促銷活動、宣傳品制作等，將工作目標分解到每個人，甚至每個時間段，分工明細，時間要求清楚。
3、監督保障：
每日晨會檢查前一天工作情況，安排當天具體工作
每周例會總結上周目標達成情況，解決推進不足的問題。
每月會議，總結整個月實際工作情況，各項指標完成情況，根據情況調整，制定下月目標，獎勵完成較好的業務員，適當的聚餐可以活躍團隊氣氛。
(二)渠道維護
1、基本要求：
a.電話回訪的頻率不低于一周一次。
b.上門拜訪協助解決問題的時間間隔不超過1天。
c.只有首批進貨沒有后續訂單的終端比例不超過百分之四。
2、庫存清點：定時進行庫存清點，了解市場上產品銷售情況，滯銷的產品及時向公司反饋。
3、服務支持：及時補貨，妥善處理運輸或銷售過程中出現的產品損壞、退換貨等問題
4、結算管理：最好做到現金結算，如有拖欠，制定好賒銷合同，規避結算風險。
5、適當壓貨：根據終端銷售情況適當壓貨，否則對手壓貨占用終端資金，會導致終端無力銷售我們的產品。
品牌宣傳不能丟
淡季做市場，旺季做銷量，此乃酒業至理名言。怎么做市場?這就需要企業在白酒銷售的淡季時期，在區域市場進行不間斷的品牌宣傳和品牌氛圍的營造，加強白酒品牌與消費者的互動，使消費者時刻都能記清白酒品牌和產品。
除了品牌路演，招商布局等宣傳活動，淡季做市場的另一個要點在于做細節，做氛圍。經銷商在當地餐飲、終端、煙酒超市這些地方積極做好終端生動化陳列、割箱展示、陳列海報張貼，持續性地開展餐飲大攔截、全城好品鑒。這樣，在氣氛營造起來之后，有形的是鋪天蓋地的產品體現，最實惠的是對直接銷量的拉動，還在競品搶市的空檔期，讓品牌在消費者心理上率先占位。
特色營銷不放松
不管有多少人說，淡季市場“慘淡”，可每年的婚喜宴、升學宴、謝師宴的“熱乎勁”總是勢頭高漲。所以抓住以上宴席的白酒消費，也是白酒淡季的重要工作。
1、制定好白酒消費者圍餐銷售的促銷政策：目前白酒銷售競爭白熱化，各個品牌白酒都看重圍餐消費，所以能夠結合市場情況，貼近消費者需求的白酒圍餐銷售政策，是打好消費者圍餐銷售勝仗的首要條件。
2、找準消費者圍餐銷售的關鍵核心人：在消費者的圍餐消費中，部分核心人員決定著消費白酒品牌的選擇，所以找準核心關鍵人，并對核心關鍵人進行公關，使其能為自己的白酒品牌服務，則是關鍵。核心關鍵人主要有：鄉鎮領導干部、村支書、退休老支書、紅白事執事人、餐飲店或煙酒店關鍵人等。
3、做好消費者圍餐消費活動的宣傳：圍餐消費政策制定的再好，消費者不知情，也達不到銷售增長的目的，所以將圍餐消費活動政策通過多個渠道和方式對消費者進行傳播是非常關鍵的?？梢酝ㄟ^地方電視、廣播、報紙、傳單等線上和線下結合的方式進行。
創新觀念最重要
觀念要創新。思路一，白酒和啤酒對著干。你啤酒不是喝著爽嗎，但容易傷胃、消化不良，白酒則相反，還能溫胃助消化。思路二，白酒和啤酒“攜手聯姻”，有啤酒的地方也可以陳列白酒，包括并不限于，立式冰柜，超市陳列，擺臺等地方。不要覺得不好意思，誰也沒有規定說一個顧客買啤酒的同時，他就不能再買點白酒回去喝。
夏天到了，多打打白酒的健康牌也是很有必要的。廠家可以根據夏季的特點專門開發出適合夏季消費的白酒新品，可以主打“夏季酒”、健康內涵等產品賣點。
如一款叫“涼露”的白酒，其宣傳語為“吃辣喝的酒”，筆者認為這個概念就很新穎。白酒本是“辣”的，它主打的卻是“攻克”辣味，反彈琵琶，開拓了白酒概念新思路。
為了解決淡季產品動銷問題，有的廠商隨意促銷，并且側重于盡快走量，卻忽視了品牌的形象?；蛘咭桓愦黉N就是打價格戰，讓消費者感覺就是大甩賣的“跳樓貨”，在消費者心目中產生了一定的負面影響。所以，不要純粹地為了銷量或者消化庫存而做促銷，要把消費者的心理需求放在首位，通過刺激消費者的購買欲望、擴大產品的銷售渠道來增加銷量。
在銷售淡季時刻，整合資源進行銷售渠道的完善和鞏固，進行銷售產品的補充和推廣，并進行不間斷的氛圍營造，把控好消費者圍餐銷售產生的銷量，梳理和整合好市場網絡資源，培養和提升業務團隊的業務素質和綜合素質，才能在淡季時期實現較好的銷售，真正的實現“淡季不淡“。在淡季時刻練好兵，打好基礎，才能實現旺季銷量的增長。(酒說)
