8月24日下午，江南大學黨委常委、副校長徐巖教授一行在仰韶酒業黨委書記、董事長侯建光，黨委副書記、總經理郭富祥等領導的陪同下走進仰韶酒業調研。
江南大學坐落于我國著名的輕工業城市無錫，是教育部直屬、國家“211工程”重點建設高校，被業界譽為中國釀酒業的黃埔軍校。多年來，在徐巖教授的親自帶領下，江南大學利用現代風味化學、微生物（組）學、分子生物學等前沿技術，在微生物釀酒科學與酶技術領域開展了大量創新性科學研究工作，提出并構建了基于風味導向的中國白酒研究和發展理論體系，取得了豐富的科研成果及諸多專利獎項，其中“基于風味導向的固態發酵白酒生產新技術及應用”項目獲國家科學技術發明獎二等獎，開創了中國白酒史上第一個國家級科技獎，徹底逆轉了行業內外認為白酒沒有科技含量的認知偏見。
近些年，隨著仰韶酒業對科研興企的高度重視、科研專項資金的大力投入、先進設備和頂尖人才的不斷引進，江南大學釀酒研究中心、河南省首個“白酒博士后研發基地”等國內一線科研機構紛紛落戶、扎根仰韶，日趨加深了在釀造工程領域的合作，仰韶酒業在香型品類創新、風味口感優化、工藝參數改良、產品質量升級等方面實現了華麗蛻變，為持之以恒的優良品質提供了堅強保障，塑造了“科技仰韶”的嶄新形象。
在科研中心、博士后研發基地調研過程中，徐巖教授充分肯定了仰韶酒業多年來在豫酒和全國白酒陣營中的品質堅守，并對制曲、釀造、酒體設計、風味研究等關鍵生產工序提出了一些建設性的寶貴意見。在鑒賞和品鑒了將要在28日上市的彩陶坊天時日、月、星后，徐巖教授一行頻頻頷首贊許，對新產品寄予厚望。
在座談交流會上，徐巖表示，身處黃淮名酒帶的仰韶酒業兼備歷史文化、人文地理和自然資源等得天獨厚的先天優勢，未來可以繼續充分挖掘整合中原文化和仰韶文化的精神內涵和時代價值，把仰韶陶融型白酒的文化知識、歷史知識、飲用知識和科學知識傳遞給消費者，擴大與消費者交流的深度和廣度，有利于進一步講好陶香故事，做大做強仰韶品牌。
侯建光表示，“科學技術是第一生產力”，近年來，通過與江南大學的聯袂合作，開展常態化、科學化、規范化的白酒微生物代謝研究、風味物質組成研究、食品安全指標研究，仰韶酒業成功構建了一套科學、優質、高效、穩定的生產體系和工藝流程，走上了科研創新、品質致勝的快車道，夯實了仰韶的品質根基和行業地位。希望江南大學和仰韶酒業繼續以科研基地為依托，聚合優勢資源、加強交流合作、凝聚科技力量，攜手締造中國白酒更為美好燦爛的未來！
