9月22日，中國酒業協會主辦的以“品味仰韶，綻放青春”為主題的第一屆“仰韶杯”大學生白酒品評技能大賽暨“2018 全國大學生品酒大賽”（河南賽區）在河南牧業經濟學院召開，并在全國各省區市多所高校同時啟動預選賽。
河南省工信委食品辦主任許新，河南省牧業經濟學院校長羅士喜、酒學院院長王永芬，鄭州輕工業學院食品與生物工程學院副院長劉延奇，仰韶酒業董事長侯建光、總工程師韓素娜以及來自全省的400余名參賽大學生匯聚一堂，河南省酒業協會總工程師趙書民主持賽前會議、韓素娜進行賽前培訓講解。
本次大賽致力于在當代大學生中全面倡導健康飲酒、理性飲酒新理念，引導大學生激發學習興趣，展示專業才華，豐富課余生活，鍛煉職業技能，培養實踐創新能力，同時也為企業和高校更好地發現和培養白酒專業技能型人才搭建平臺。
“河南歷史悠久，文化光輝燦爛”，侯建光表示，一部河南史，半部中國史，厚重的中原文化為河南的崛起起到了有力的推動作用，也為地方企業的發展產生了重要的支撐作用。傳播中原文化，弘揚華夏文明，用文化的力量樹立河南形象，推動自身發展，為中原經濟區建設做貢獻、立新功，是地方企業義不容辭的責任和使命，也是同學們為之奮斗的崇高理想。
為弘揚和傳承中國優秀傳統文化，更多的大學生投身并致力于酒體的專業研究中。本次評選比賽中，作為酒相關專業的技能人才，河南牧業經濟學院與鄭州輕工業學院等院校的大學生及研究生們參與了涵蓋理論知識與技術實操在內的比賽項目。
“系統性強、專業度高”，這是在場的專家給予本次比賽的評價。此次采用無紙化答題方式，理論知識涉及白酒的主要原料、釀造技術、酒歷史、酒文化及健康飲酒等多方面的內容，白酒品評包括香型、酒精度和質量差的判斷。參賽同學們憑借自己扎實的理論知識，從容的“觀色，聞香，嘗味，評格”，發揮各自的技能水平，整個賽場秩序井然，酒香縈繞。
