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中國酒業所處形勢復雜白酒文化傳播需關注

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-01-06  瀏覽次數:1073
核心提示:中國酒業所處形勢復雜 白酒文化傳播需關注 在轉型期里,我們有時間去突破壁壘,尋找它的明天。從整個白酒行業的發展歷史來


   
  
   中國酒業所處形勢復雜

 白酒文化傳播需關注

 

 

在轉型期里,我們有時間去突破壁壘,尋找它的明天。從整個白酒行業的發展歷史來看,依靠文化突破壁壘,有其必然性。從本質上看,這與白酒附著的物質基礎和文化底蘊有關——白酒與時代、社會的發展一脈相承。

同時,白酒與社會文化一同成為公眾所認同的價值主張,美酒所代表的美好生活方式和消費者所欣賞的品位、趣味密切相關。

如果說文化創新是白酒行業持續發展的必然選擇,那么,在打造文化創新的首要方向上,我認為,規則建設是最重要的。

酒業所處的三個形勢

當下,中國白酒目前所處的形勢比較復雜,可分為三個層面。

第一層面,國際化帶來了競爭壓力和發展挑戰。中國在全球經濟格局中扮演的角色越來越重要,中國文化受到世界上很多國家和民族的關注。作為中國文化的優秀傳承,中國白酒理應在國際市場占據一席之地,但現實并不容樂觀,中國白酒目前在海外市場的銷售規模極其有限,而且以海外華人為主要消費群體,而國內市場上,進口酒大量涌入,相比于進口酒品牌,傳統白酒已經無法滿足新生代的消費需求。

基于在國內市場和國際市場生存與發展,白酒行業需要有核心競爭力,但它來自哪里呢?我相信,產品、質量、品牌、文化底蘊,都不可或缺。但有一點同樣不容忽視,即掌握國際競爭的規則。

中國白酒不乏優秀的品牌,然而卻遲遲無法轉化為真正的國際競爭力,其根源在于我們缺乏規則的話語權。

國際市場上最具競爭力的衡量是什么呢?是掌握國際競爭的規則。如果我們沒有掌握規則,甚至未能與國際規則標準充分接軌,即便是再好的產品與品牌,也可能在一夜之間垮掉。道理很簡單,市場規則的制定者是競爭對手,等于去對方的世界里探險,那我們憑什么去贏得競爭的主動權呢?

所以,中國白酒要成功應對國際化的競爭壓力和發展挑戰,必須要解決規則問題。我們不僅要讓國際消費者認同中國白酒的品質與風味,還要加快推動白酒標準與國際標準的接軌,要成功打造中國白酒的世界標準。

第二個層面是要正確對待外部環境的變化,把握時機,提升行業綜合實力。

2012年下半年以來,白酒行業屢屢遭遇突發性事件,引起公眾對白酒行業、白酒品牌、白酒產品的廣泛質疑,使廣大白酒企業經營發展背負了極大壓力。

這些黑天鵝事件的背后,都暴露出白酒行業在規范化管理方面還存在明顯不足,相關政策體系有待完善,及有關標準法規嚴重缺失。

白酒行業不能在每次遭遇意外風波之后才去應對。事實上,標準不足才是這類行業性危機事件的根源所在,其危險性超過了經營風險和商業風險。因經營和商業方面的風險,我們可以通過自身約束來盡量規避,而標準不足,往往導致企業在毫不知情、毫無準備的情況下馬失前蹄。

沒有標準,所以無從防范,危機事件隨時隨地有可能發生,白酒行業的生存發展環境就無法得到有效改善。

相關標準不足,就沒有足夠的依據去向公眾澄清問題,即便做一些解釋說明,也很有可能被誤解,反而招致更大的質疑。白酒行業必須要建立完善相關標準,用標準說話,用標準保護企業乃至整個行業。

第三個層面是通過轉變方式和自我創新,引導行業走出困境、持續發展?,F在全社會提倡勤儉節約,這是理性消費的表現,同時政府出臺了八項規定等,這些因素短期內對白酒市場造成了一定沖擊,但長遠來看卻有益于行業的成熟壯大,轉危為機的關鍵就是轉變方式和自我創新。

過去白酒行業談團購、談政務用酒很多,不是經營市場,而是經營權力。而今后我們必須不遺余力地去貼近消費者,去經營市場。

在這個轉變過程中,法商化的管理不可或缺。企業必須在充分遵從規則的基礎上進行商業活動,讓公眾意識到白酒行業是講規則、講信用的產業。從另一個角度來看,正是由于我們此前的法商意識不強,很多營銷行為都行走在風險邊緣上,才使我們陷入困境、舉步維艱。自覺接受“法商”規則的約束,事實上將帶給白酒企業更廣闊自由的施展空間。

對于中國的文化名酒品牌來說,無論從社會責任、行業使命來看,還是本著發展傳承、拓展市場的考慮,都有必要在“規則”方面多下些力氣,多做一些表率工作,為走向國際化市場鋪平道路,在創新升級后的行業格局中占得先機。

事實上,“規則”也是文化的一個必要組成部分,沒有規則的酒文化必然會誤入歧途,白酒行業的持續發展,離不開規則的完善和約束,而文化名酒復興,要首先成為“規則”的領先者。

標準建設

成就一個領袖企業

我長期致力于企業戰略研究,也曾開展一個大規模研究課題,專門研究企業發展的三種境界。通過研究數據發現,這三種境界依次是這樣的:第一種是成功企業,我們認為這種企業做得很好,但僅局限在成功層面上,我將之歸納為成功企業。成功企業的標準是什么?一般來說,衡量成功企業的標準是經濟指標,經濟上有了一個超越本行業平均水平的顯赫績效,這是成功企業的核心標準。

成功企業之后是怎么做呢?有兩個美國學者研究得出了跟我一致的論斷,就是發展成為卓越企業。

卓越企業與成功企業的不同點在哪里?成功企業更多靠經濟指標績效評價,卓越企業不僅是經濟上成功,而且要貢獻文化和思想,這樣的企業往往產生的作用不是僅僅在本行業,而是跨行業的。

我對大量成功和失敗企業的案例分析得出,卓越企業在發展的過程中,更追求一種核心的文化指標,不僅僅是做產品,更是做文化或者做模式,而這應該成為白酒企業未來發展的方向。

卓越企業也不是發展到頭了,有比卓越企業更高的層次。這里我要引出我們提出的一個新概念,就是“領袖企業”,領袖企業是企業發展的第三境界。

談到領袖企業,我們知道領袖的作用是跨時代的,是超時空的,衡量這樣的企業的影響力,是它不僅在本歷史階段、本國,而是在整個歷史過程中產生影響,并且它的影響遍布全世界,就如同一個人類歷史發展過程中大家崇拜的領袖一樣。領袖企業的指標又不一樣,除了有經濟的顯赫表現,還要有文化的思想價值,最主要的是成了人們的一種信仰。

在中國尚未出現這樣的領袖企業,在國外像微軟、迪斯尼、IBM,才可稱上最具有典型性代表的領袖企業,但它至少應該成為我們中國企業一個向上的追求,我們共同期待一個中國領袖企業的出現。

非常幸運的是,隨著酒業調整期的到來,白酒行業大格局正在改寫,具有文化內涵的白酒品牌,迎來這樣一次從成功企業向卓越企業轉變的機會,在這個機會中,也會有大量的企業要垮下去,它們是賺錢機器,只會賣產品,缺少文化。

今天的中國企業發展也開始講理念,講規則,這表示我們內部自身已經發生轉變,白酒企業完全可以在這個酒業調整期轉變傳統的管理模式,樹立新的管理模式。

在十多年前,我曾提出一個新的管理思想,當時并沒有引起很大的重視,但這三年卻被屢屢重新提起。這個管理思想是我通過對中國的管理轉型的總結后得出的,我把它叫作“法商管理”。

美國哈佛大學的知名專家曾請我過去交流了一次,他最后給出了一個很高的評價,他承認,“法商管理”概念對世界管理教育將產生重大貢獻。

我在社會中調研時也發現,其實我們白酒行業走到了一個新的瓶頸時期。所以,這就需要我們用法商管理理念指導新的企業發展,用新的管理方式去思考和解決,比如說一個項目,我們過去的投入產出完全是考慮經濟變量,今天,我們則可以把所有的法律變量、規則變量等概念放進來重新考慮。

具體到白酒行業,隨著競爭資源的理念的轉變,過去,我們生產、銷售白酒更多考慮的是品質、工藝,最后上升到品牌,但都是一個產品的外延,缺少對內涵的關注,更不要說文化。

同時,我們也應看到國內市場,現在的生產方式也在發生轉變,我們要內涵式的發展,要降低速度。內涵式是講什么?講理性,講理性的核心是什么?講規則。我們不能再盲目踩紅線做事,必須先把規則搞清楚。所以,這個問題是中國企業現在面臨的需要轉變的重大問題,中國企業發展方式的變化告訴大家,最重要的就是一個“轉”字,轉變你過去的方式,用新的理念、新的方式、新的方法做新的商業模式。

而法商管理概念的引入,正在使傳統的商業管理發生轉變,白酒企業必須走法商管理道路,摒棄過去傳統的商業管理模式,那已經不適應我們本身的發展。

今天的中國企業發展也開始講理念,講規則,這表示我們內部自身已經發生轉變,白酒企業完全可以在這個調整期里轉變傳統的管理模式,樹立我們新的管理模式?,F在,我們應該去關注酒文化的傳播。(華夏酒報)

 

 

 

 
 
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