1月4日,商丘市睢陽區人民政府副區長許華帶領不同行業、不同區域、不同層次的107位核心消費者走進河南林河酒業有限公司,共同見證林河酒純糧釀造工藝和生產流程。
在河南林河酒業公司總裁魏經仁、黨委書記宋立軍的陪同下,大家親臨生產車間,參觀了制曲、開窖、起糟、提取黃水、堆糟、看糟配料、潤料拌合、上甑蒸餾、量質摘酒、出甑、打量水、攤晾、拌曲、入窖、踩窖、封窖、發酵、陶壇窖藏、嘗評勾調、灌裝等數十道生產工序。
許華多次前來林河酒業公司參觀,對林河酒的傳統釀造工藝非常熟悉。他說,以谷物為原料,用泥池固態發酵,秉承傳統工藝釀造的林河酒,已將原有物質的特性進行了徹底改變,從一粒糧食變成一滴美酒,過程非常神奇,結果非常神秘。林河酒全部采用純糧釀造、純手工操作的傳統方式,活態記錄和傳承了中原地區濃香型白酒的傳統釀造技藝,具有歷史信息活態體現價值。
魏經仁說,2018年我們過得很充實、走得很堅定,就是因為心懷夢想、奮力追夢,“中國號”航船在以習近平總書記為核心的黨中央掌舵下,在全國各族人民同心筑夢、擼起袖子、揮灑汗水的奮力拼搏下,取得了舉世矚目的成就。沐浴新時代的榮耀,林河在改革發展中也取得了令世人矚目的成就。在新的一年,我們將不馳于空想、不騖于虛聲,在奮斗中逐夢,在拼搏中進取,為中華民族偉大復興貢獻林河力量。(蘇展)