近日，中食聯盟（北京）認證中心檢查組到信陽市雞公山酒業有限公司開展2019年度酒類產品質量等級認證工作。雞公山酒業申請的“雞公山濃香型白酒”順利通過認證檢查。是目前信陽市第一家、也是豫南地區（信陽、南陽、駐馬店）第一家“中國酒類產品質量等級優級認證”白酒企業。據了解，雞公山酒業已連續5年通過國家酒類產品質量等級優級認證檢查。
雞公山酒業緊跟豫酒振興的步伐，全面推動運營機制轉型升級，實現了生產與經營齊頭并進，轉型升級與發展新模式雙互補，取得了顯著的成績。信陽名片酒已穩步確立了市場的主導地位，全年銷售同比增加185%。
雞公山酒業在快速發展的同時，不忘苦練內功，努力提升食品安全管理水平：抓好源頭，匠心打造雞公山品質，堅持釀好酒。堅持傳統五糧固態發酵工藝，純糧釀造，在工藝流程上細化標準，實行各個環節的標準化、精細化、極致化，促進品質提升，體現雞公山酒業人的工匠精神。同時，以科技促品質，2017年成立雞公山酒豫派冠香風格研究中心及信陽市新型隧道式固態發酵工程技術研究中心，被河南省科技廳評為河南省冠香型白酒工程技術研究中心。完善質量追溯體系，確保質量安全，從原輔材料采購到生產過程控制，直至市場流向追蹤，完善追溯手段，確保雞公山酒業產品的質量安全。
面對2019年的挑戰和機遇，雞公山酒業將緊跟豫酒轉型發展的步伐，謀劃好2019年的工作，按照“穩增長、調結構、建模式、練內功、蓄勢能”的總體思路，促進雞公山酒業從高速發展向高質量發展轉變。（徐林）
