根據工業和信息化部消費品工業司工作安排，全國白酒質量安全追溯體系建設試點工作啟動會議于5月30日在四川省瀘州市召開。
工業和信息化部消費品工業司，四川省瀘州市人民政府，四川、北京、天津、河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、江蘇、安徽、河南、陜西、貴州等13省市工業和信息化主管部門，中國輕工業信息中心，中國酒業協會，全國酒業標準化技術委員會，中國電子信息產業發展研究院，中國食品發酵工業研究院，中國輕工業企業管理協會，全國部分省份相關行業組織，以及全國各省白酒重點企業相關負責同志及代表近100人參加會議。
為貫徹落實中共中央、國務院《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，以及國務院辦公廳《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》和《關于開展消費品工業“三品”專項行動營造良好市場環境的若干意見》，工業和信息化部消費品工業司積極推動和開展白酒質量安全追溯體系建設相關工作，促進白酒行業高質量發展，指導中國輕工業信息中心、中國酒業協會等單位于2018年9月在黑龍江省齊齊哈爾市召開了全國白酒行業質量安全追溯經驗交流會暨白酒優質原料供給保障座談會，于2019年4月在北京召開了白酒質量安全追溯體系建設試點工作座談會。
本次啟動會議是貫徹落實中共中央、國務院相關文件要求的重要舉措，標志著全國白酒質量安全追溯體系建設工作的全面啟動，必將為白酒行業高質量發展提供積極的促進作用，進一步保障和加強食品安全工作。
工業和信息化部消費品工業司原副巡視員王小青、食品處陸安靜同志，瀘州市政協副主席沈才洪，瀘州老窖股份有限公司信息總監蘇王輝，中國輕工業信息中心郭和生處長，中國酒業協會技術創新戰略發展委員會秘書長葛向陽，全國白酒標準化委員會郭新光主任，中國電子信息產業發展研究院陳娟副所長等領導出席會議。
葛向陽表示，在白酒行業構建質量安全追溯體系，將會對我國白酒產業的未來發展具有深遠的戰略意義，一是將大力促進白酒釀造技術的提升，二是將為白酒產業的品質提升保駕護航，三是將為中國白酒的明明白白消費提供支撐。
會議公布了全國白酒質量安全追溯體系建設首批試點單位名單。天津津酒集團有限公司、河北邯鄲叢臺酒業股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、鞍山市騰鰲老窖酒業有限公司、安徽金種子酒業股份有限公司、洛陽杜康控股有限公司、重慶江小白酒業有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川省古藺郎酒廠有限公司、四川省川酒集團醬酒有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司、貴州國臺酒業股份有限公司等企業成為全國白酒質量安全追溯體系建設試點首批試點單位。（中國酒業協會CADA）
