2019年河南省省級白酒評酒委員年會
暨全省白酒產品質量品評會議紀要
根據河南省酒業協會2019年工作計劃，2019年8月13日至15日，2019年河南省省級白酒評酒委員年會暨全省白酒產品質量品評會議在開封市開元名都大酒店舉行。 按照計劃，13日下午召開專家組預備會，各位專家就本次會議召開的議程和內容形成了一致意見。
14日上午會議開幕，河南省酒業協會總工程師趙書民主持會議并介紹了會議安排，指出：本次年會是近年來參會人數最多、送樣最多、參會企業最多的一次年會，會議將以學習、交流、借鑒、提高為宗旨，希望大家充分利用此次機會相互學習、向專家學習，相互交流、取長補短，相互借鑒、共同提高。
為了提高工作效率、開出效果，人人有收獲、人人有提高，會議由趙克華、孫西玉、張獻敏、葛少華、王永亮、王賢、韓素娜、孫繼祥、楊朝陽、王鳳玲等組成專家組，對整體酒樣進行把控并重點點評。省評委分為五個小組，每組有國家級評委任正、副組長，負責收集不同意見，其他企業代表和特邀評委為嘉賓組列席品評。
酒樣根據不同價格、不同香型、不同酒度等因素分別編組，根據品評需要介紹酒樣情況。品評為編號獨立暗評，每輪專家點評、各組長代表發言，最后公布結果。
開幕式上河南省酒業協會會長熊玉亮講話，熊會長首先肯定了大家對豫酒振興和對豫酒發展所做的工作。隨后，對豫酒振興工作基本情況做了分享。他指出，通過協會15年的呼吁，2017年9月，省政府組織召開全省白酒業轉型發展工作會議，并成立豫酒振興小組。經過兩年時間的努力，目前豫酒振興取得了階段性的成果，政府重視豫酒發展的氛圍更濃了，消費者喝豫酒的氛圍變濃了，豫商賣豫酒的氛圍有所增加。
在接下來的工作中，希望酒企要做到善待員工股東、善待經銷商、善待供應商、善待消費者的“四個善待”，豫酒市場要培養品質自信、品牌自信、文化自信、消費自信的“四個自信”。熊會長總結到“實現豫酒振興，領袖是靈魂、團隊是保障、品質是基礎、流通是關鍵、消費是核心、文化是引領、模式是工具”。并相信，在大家的共同努力下豫酒振興前途是光明的，但任重道遠，世間沒有救世主，豫酒實現振興要做到自我拯救，呼吁大家共同為豫酒振興貢獻自己的力量。
熊會長強調，針對目前河南省白酒市場的嚴峻形勢，省級白酒評酒委員要學無止境，不斷提升自己，研究豫酒與其他白酒的差異化，提升豫酒的自信，加強服務意識，做好技術保障。
開幕式上，熊會長向2018年度全省白酒行業優秀論文和創新產品、創新技術、創新工藝等獲獎單位和個人頒發了證書。
開幕式后，與會評委（代表）對十三輪次的68個樣品（其中穿插四個省外對照樣品）進行了品評，通過近兩天時間的緊張工作，圓滿完成了此次年會的工作任務，品評工作由趙書民總工主持。
品評結束后趙書民總工作了會議總結： “2019年河南省省級白酒評酒委員年會暨全省白酒產品質量品評會議”共有41家企業120余人參會，是近年來參會企業最多、參會人員最多的一次年會，本次年會的形式有所創新，分一個專家組、五個專業組和一個嘉賓組，共七個小組，節約了時間、提高了效率，既發揮了專家的引領作用又匯聚了每個評委的不同意見，達到了事半功倍的效果，通過品評總的來看：
一、骨干企業的產品質量在穩步提高，大部分產品與省外同類產品相比均排名在前；濃香的賒店、杜康、烏龍、皇溝等分值均高于古井、洋河、瀘州老窖，大兼香的彩陶坊、賈湖東方道等分值均高于口子窖。
二、中小型企業的產品正在向骨干企業的產品質量靠攏，基本擺脫了質量不穩、質量目標不明確的現象。
三、打造個性化產品、豫酒特色產品的意識增強，有一定創新意識和思想認識，但存在目標不清晰、急于求成、技術含量低、工藝粗糙等問題。
四、少數企業的個別產品的感官質量和執行標準有較明顯的差距，需要正確認識和重視。
2019年河南省省級白酒評酒委員年會暨全省白酒產品質量品評會議在參會人員積極配合和努力工作下，完成了各項會議任務，達到了學習、交流、借鑒、提高的預期目的。豫酒的振興與發展是我們共同的責任，需要長期堅持、不懈的努力，大家要以省委、省政府“發展豫酒、振興豫酒”的號召為契機，發揚河南省酒業協會“學習、創新、服務”的省級評酒委員精神，轉變思想、提升精神、鼓足干勁，共同創造豫酒的新未來。
附：全省白酒產品質量品評成績.doc
2019年8月15日
主題詞： 行業管理 省級白酒評酒委員年會 紀要
河南省酒業協會辦公室 2019年8月19日印發
