年輕化。隨著年輕人社會角色的轉變和消費能力的提升，80、90后在酒水的消費中占比高達近70%。根據天貓數據顯示，線上酒水的消費者年輕人占比呈增長趨勢，酒水消費年輕化在近幾年趨勢愈發明顯。進口酒水更是深受18-28歲的年輕群體歡迎，預期未來還會有進一步提升。在年輕的飲酒人群占比逐日擴大的趨勢下，飲酒的方式和場景也在趨于日?；?。除此以外，女性化也是酒水消費的明顯趨勢之一，女性消費者的客單價增速已經遠高于男性。
專業化。很多國家都有自己的特色酒種和特色酒文化，越來越多的酒水類消費者開始更注重酒給他們帶來的身份認同。根據淘系數據顯示，過去兩年，商品標題中帶有與釀造工藝、產地、分級等專業知識相關的關鍵詞，所對應的搜索人群，同比增速達已遠高于整體酒類消費者人群增速。消費者對于洋酒產地的認知已經不再局限于傳統的英法等國，小眾產地的洋酒逐漸普及化，同小眾品牌的白酒在消費金額增速前十的垂直類酒品中，占比明顯提升。
