
10月19日,第二屆國際果露酒高峰論壇在第十四屆中國國際酒業博覽會期間舉辦。論壇由中國酒業協會主辦,中國酒業協會果露酒分會、瀘州老窖養生酒業有限公司承辦,中國酒業協會保健酒工作委員會,醉美絲路(北京)國際商貿有限公司協辦。自全國果露酒行業的各企業領導、國內外專家學者等共同探討了果露酒的健康、時尚、傳承、創新之路。
論壇會上,中國酒業協會常務副理事長王琦圍繞行業概況、行業困境、行業發展方向三方面內容分享了對果酒行業的見解與看法。
王琦常務副理事長具體指出,果酒行業發展概況是原料資源豐富、生產稟賦好;產品種類繁多、各具特色;責任擔當、社會效益突出;營養健康、滿足人民美好生活需求。露酒現狀是產品結構得到優化,增長可期;兩極分化愈加嚴重,龍頭企業更具優勢;品牌推廣不斷升級;露酒產品開發向口味愉悅性發展。
行業面臨的挑戰分別是,果酒缺乏全國性知名企業、品牌和產品;果酒釀造工藝、生產裝備針對性不強,創新少;行業標準不健全;營養功能認知不足;果酒專業技術人才短缺,培養體系不完善。露酒行業發展不平衡、仍處于發展的初級階段;產品功能研究不充分、競爭力弱;相關法規的滯后,導致保健酒創新難度大;露酒中高端產品空缺。
宏觀條件利好于露酒(保健酒)行業,未來空間廣闊;行業逐步規范化發展,差異中尋求突破;實現原料的專業化和復合化,加強果酒營養功能化研究,繼續進行果酒文化體系和技術標準體系建設,突出果酒產品特色是行業未來發展方向。
在訪談對話環節,中國農業大學教授李景明,瀘州納貢莊園董事長郭南賓,瀘州老窖養生酒有限公司榮譽董事長付全貴,醉美絲路(北京)國際商貿有限公司董事長陳濤圍繞果露酒的發展和創新進行了深度對話交流。
會上,新疆鄉都酒業有限公司、新疆佰年葡萄酒釀造有限公司、煙臺金鼎葡萄酒業有限公司、山西堯京酒業有限公司、大連寶盈龍酒莊有限公司5 家酒莊被中國酒業協會授予“酒莊葡萄酒”的證明商標。會議最后,還對獲得2018年全國技術能手榮譽稱號的勁牌有限公司黃秀華、瀘州老窖股份有限公司劉光錢、勁牌有限公司趙潤進行了頒獎。