11月7日，“2019年國際調酒師協會年會暨第68屆世界杯國際調酒師大賽”圓滿落幕。
中國酒類流通協會會長王新國、IBA代理會長Giorgio Fadda、四川省委常委、省直機關工委書記曲木史哈、四川省經濟和信息化廳廳長陳新有、五糧液集團黨委書記、董事長李曙光等出席頒獎儀式。
五糧液集團黨委書記、董事長李曙光在致辭中用“這是世界酒業發展史上重要的里程碑。”詮釋了大賽對白酒、世界酒業的重要意義。
4天，百余選手，三項大獎花落誰家？
在為期4天的深度交流和深度體驗中，300余位來自IBA各會員國（或地區）的代表及世界頂級調酒師齊聚成都，其中，85位選手使用了五糧液、洋河、汾酒、舍得、寶豐、紅星、江小白以及瀘州國粹酒業等酒企產品作為基酒，為歷史上的第一次。
在調酒師對中國白酒的全新理解下，獨具中國韻味的參賽作品紛紛亮相現場，于國際調酒界而言，中國白酒將會是探索的新領域。
經過兩天的激烈競逐，第68屆世界杯國際調酒師大賽“最佳調酒師獎”在近百位參賽選手中誕生，花落拉脫維亞選手安德里斯·雷森伯格（AndrisReizenbergs）。28歲以內的“2019年最佳新人獎”則由愛爾蘭的凱利·奧辛（Kelly Oisin）斬獲。
據介紹，雷森伯格的獲獎作品使用了白酒產品“江小白黑標手工精釀”作為調酒基酒。他表示，這款40度白酒的“輕口味”，非常符合他對基酒的需求。
此次大賽，是中國白酒首次進入世界級調酒大賽，并被寫入這項全球覆蓋面最廣、規格最高、水準最高賽事冠軍的配方，在世界舞臺上烙下了新的印記。
現場，共有9家中國白酒企業獲得“第68屆世界杯國際調酒師大賽金獎”，分別是貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司、四川省宜賓五糧液集團有限公司、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司、舍得酒業股份有限公司、寶豐酒業有限公司、北京紅星股份有限公司、重慶江小白酒業有限公司以及瀘州國粹酒業有限公司。
作為中國白酒的重要省份，一直以來，四川都在謀求白酒國際化新的落腳點。
據四川省經濟和信息化廳廳長陳新有介紹，近年來，四川省正積極開拓創新、與時俱進，加快推進白酒多樣化、時尚化進程。首先，率先提出并大力實施“白酒新生代發展戰略”，引導白酒進酒吧，先后成功舉辦“白酒新生代酒品超級調酒大賽”、組織白酒雞尾酒獨創配方發布會等活動；其次，開發適合年輕人、女性等新生代消費需求的產品，借助新媒體，開創年輕化、個性化消費體驗，展示了川酒既傳統又創新的時尚魅力，引領了中國白酒飲用新潮流。
在全球烈性酒產量中，中國白酒占比達到40%，而白酒產量的45%以上是來自四川。未來雞尾酒將進一步成為中國白酒國際化的重要途徑之一，川酒在其中扮演的角色重要性不言而喻。
在此次大賽的收官之夜，中國名酒·五糧液之夜上，陳新有表示，本次年會和大賽充分展示了世界高水平的調酒技藝，展現了國際最前沿的酒類時尚文化，將對四川酒業創新發展帶來重要借鑒和深遠影響。
實際上，雞尾酒正逐漸成為連接四川白酒與新生代消費群體及國內市場與國外市場的橋梁。在這其中，五糧液擔當了重任，自2017年起，五糧液已連續開辦三屆中國白酒新生代酒品超級調酒大賽。
正如五糧液集團黨委書記、董事長李曙光所言，當前讓國際主流消費者認識白酒，接受白酒的風味與品質，是白酒國際化的關鍵一步，而白酒雞尾酒是重要媒介。為適應白酒行業年輕化、時尚化、國際化的未來趨勢，五糧液近年來一直在積極探索布局國外市場，加強對國外消費文化、消費包裝、消費習慣的研究，構建海外營銷網絡，與世界酒業巨頭合作，提升中國白酒以及五糧液的國際影響力。
過去，中國白酒一直以來并未在國際上形成一幅整體“畫像”，這源于過去中國白酒企業在國際上都是“單打獨斗”，塑造的是單個企業的品牌形象。
本次大賽中，濃、醬、清三大香型齊聚一堂，以基酒的形式深度參與到賽事中。五糧液的“五糧人家”， 汾酒的“青花20”， 洋河的“天之藍”， 舍得的“陶醉”， 寶豐的“國色清香35”， 紅星的“女媧”， 江小白的“黑標手工精釀”， 國粹的“國粹60”，八大品牌皆以最適合作為雞尾酒基酒的代表性產品亮相大賽。
這無疑是在“走出去”的過程中，中國白酒的一次空前合力。
而在為期四天的賽事之余，由茅臺、洋河、汾酒以及五糧液接力帶來的中國名酒之夜，在中國白酒的共性基礎之上，展示出各自的特點及區別，但同時更展現出“中國白酒”的整體品牌形象以及文化內涵。
此外，在IBA年會上，江南大學生物工程學院博士、副教授陳雙向數百位與會外賓介紹了中國白酒的歷史、文化、工藝以及各種香型白酒的風格，更新了與會外賓對于白酒的認知，使其對于白酒的全貌、白酒的體系有了更為全面和清晰的認識。
大賽雖已落幕，但對中國白酒如何國際化帶來了更多的思考，中國白酒企業在這次大賽中嗅到的新機會將繼續生長。
