黃酒健康研究取得突破

近日，中國食品發酵工業研究院聯合國家酒類品質與安全國際聯合研究中心課題組、荷蘭瓦赫寧根大學、中國醫學科學院基礎研究所、會稽山紹興酒股份有限公司等發表研究文章稱，適量攝入含有豐富酚類成分的黃酒，或具一定程度的抗疲勞、抗衰老作用，為進一步深入挖掘中國傳統黃酒的有益作用提供了研究基礎。