豫酒協〔2020〕32號 河南省酒業協會關于舉辦河南省精釀啤酒實操培訓班的通知

河南省酒業協會關于

舉辦河南省精釀啤酒實操培訓班的通知 

各精釀啤酒有關單位及相關個人：

為提高我省精釀啤酒產品質量，經河南省酒業協會精釀啤酒專業委員會研究，定于2020年7月中旬在鄭州舉辦河南省精釀啤酒實操培訓班，屆時將邀請知名啤酒專家進行理論學習。培訓期間各啤酒釀造者、從業人員及精釀啤酒企業家可直接與啤酒專家“面對面”交流、學習啤酒釀造技術?，F將培訓班有關事宜通知如下：

   一、培訓時間

擬定于2020年7月中旬在鄭州舉行，具體時間、地點、另行通知。

   二、培訓內容

1、原輔材料的質量鑒別與貯存；

2、麥芽粉碎、糖化工藝及其影響因素；

3、麥汁煮沸和麥汁處理；

4、啤酒品評技巧和啤酒風味物質的鑒別；

5、特種啤酒和小麥啤酒生產工藝；

6、精釀啤酒在制造過程中常見問題及解決措施；

7、酵母的使用和注意事項；

8、精釀啤酒生產過程中的衛生控制；

9、精釀啤酒新產品研發；

10、啤酒品評技巧和啤酒風味物質的區分；

11、精釀啤酒現場實際操作等有關內容。

三、培訓人員資格                                                              

1、各省直轄市從事精釀啤酒生產、原輔材料供應、精釀設備制造企業和從事釀酒教學、科研的相關人員。 

 2、河南省酒業協會精釀啤酒專業委員會會員單位。

 3、無視覺、嗅覺、味覺障礙和傳染性疾病，身體健康。

 4、具有高中以上學歷，遵紀守法、愛崗敬業，年齡在50周歲以下。

四、培訓費用

    培訓費用 2480元/人（含三天培訓費、資料費、食宿費），

培訓結束合格后，頒發河南省酒業協會啤酒釀造技術證書。

五、聯系方式

河南省酒業協會精釀啤酒專業委員會             

 溫  建  13849141111

鄭州龍海啤酒物資有限公司

張建森  13503862919

本次培訓教師、專家水平高，內容豐富，實操性強，是一次難得的學習、交流、提升的機會，更好地得到理論與實操相結合的學習，珍惜這次學習交流的大好機會。

附件：回執表

 2020年6月10日

河南省酒業協會辦公室            2020年6月10日印發

附件：          

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