轉型是一道繞不過的檻
2014年春節之后，盡管酒市已經沒有往年的升騰氣象，但是各家公司仍然以法定節假日的要求，準時上班。即便是一些純粹民營的、私營的廠、商、智業機構，概莫能外。
依據中國酒業協會發布的數據顯示，白酒行業在2012年的產量增幅為12.44%，到了2013年第一季度，這一指標就下滑了7.36%，是2006年以來的最低水平。僅2013年上半年，高端白酒銷售額同比下降37.75%。資本市場的數據更不容樂觀，14家白酒上市公司在2013年年初的總市值為5872.8億元，此后白酒板塊股價一路下行，到2013年12月中旬，14家白酒上市公司總市值蒸發超過40%，僅剩3382.45億元。
正月里天氣還冷，在縮手縮腳的戶外空氣中，道合酒業總經理弓勝濤通過微信群發起了“二貨公社飯醉集團”的見面活動，此后數日，省酒協秘書長蔣輝以朋友的身份約請了省內當下營銷界的一線人物聚會。以酒為媒，與往日的碰杯慶豐年的熱烈氣氛相比，此時又多出一重集體的憂思。
在念念不忘的黃金十年里，許多廠家的廣告詞里極富煸動性套用“選擇比努力更重要”語匯。的確，以茅臺為例，能拿到一個代理權享受配額，正應了“一鋪富三代”的說法?？墒乾F在，貴州茅臺的股價創下近3年半的低點，與此同時五糧液股價更是近5年的新低。我的朋友張總結在《情系茅臺》曾經談到，當年熱切渴望能夠得到茅臺的授權，開一家門店，但是知道那是不可能的，于是改弦更張，做起收藏老茅臺酒的生意，另辟蹊徑。
不轉型，就出局。思想的轉型，已經箭在弦上。以茅臺旗下的漢醬為例，2012年度以政務型為主推市場，單瓶價799元的價格上市，2013年調整后，更迭為主推商務領域，單瓶價下降至399元，從高端轉型為中低端已經成為一個趨向。
在市場方向一度不明朗的情況下，馮紅漫倒是一片春色瀲滟的局面，通過2013年11月份以來河南各地的會議式營銷，她率領北京北方中州董酒銷售有限公司，把董酒搞的“18市都香”。除了隊伍的戰馬嘶鳴之外，馮紅漫援引徐巖的觀點佐證董酒的獨特性風格：“打‘健康牌’，首先要明確喝白酒時喝的是什么。傳統白酒中，98%是水和酒精，2%為呈香味的物質，正是這神秘的2%，決定了中國白酒的風格、品味和特性。”徐巖的身份，系中國生物學會酶工程專業委員會委員、江南大學副校長。
馮紅漫認為，健康白酒業已成為轉型的另一個特點。2013年，對這2%的研究取得了新成果，江南大學釀酒科學與酶技術中心以董酒為樣品，發現了52種萜烯類化合物，居中國傳統白酒之首，這類物質已被國外文獻證實具有抗癌癥、抗病毒和抗氧化的功效?？蒲谐晒屏硕频纫慌献痔柖ㄎ挥?ldquo;健康酒”。這一轉型得到了消費者的認可，一年來，董酒銷售額同比增長超過30%。 (王見賓)
