12月19日，“陶融型白酒融合釀造技術研究與產業化”專家研討會在鄭州召開。中國工程院院士，中國煙草總公司鄭州煙草研究院院長、黨組副書記、研究員、博士生導師謝劍平，鄭州大學副校長、博士生導師屈凌波，河南省食品藥品監督管理局原副巡視員張啟振，河南省糧食局處長李榮啟，河南省食品科學技術學會會長沈祥坤，河南省食品科學技術學會秘書長王瑞國，河南省食品科學技術學會主任趙蒙姣，河南省食品研究所副所長許育民，賈湖酒業總工程師王永亮等專家、領導蒞臨仰韶營銷公司，共同探討陶融型白酒融合釀造的關鍵技術。
仰韶酒業黨委副書記、總經理郭富祥，仰韶酒業公司總經理助理、副總工程師樊建輝，仰韶酒業制曲車間主任張振科，仰韶酒業研究中心博士后胡曉龍、主任張惠超等參會。會議由河南省食品科學技術學會會長沈祥坤主持。
院士謝劍平一行首先參觀了仰韶營銷公司的品牌宣傳欄、陶香洞天體驗館、陶融香品鑒中心等，詳細了解仰韶近年來在香型創新、工藝優化、科研技術等方面的創新成果。參觀過程中，謝劍平一行對仰韶酒業重視科研、重視品質的做法給予了肯定。
隨后的研討會上，郭富祥對各位專家、領導的蒞臨表示了熱烈歡迎，并詳細介紹了“仰韶酒業的十四五規劃”。跟隨科技賦能下的“5G時代”潮流，仰韶酒業在“科技仰韶、品質仰韶、文化仰韶、生態仰韶、誠信仰韶、公益仰韶”六大戰略的基礎上，加入了“數字仰韶”，積極推進仰韶酒業盡快實現“消費數字化、渠道數字化、管理數字化，以及釀造技術的智能化、數字化。
胡曉龍以“陶融型白酒釀造創新工藝”為主題作了專題報告，從陶融型白酒釀造創新工藝的確立、陶融型釀造環境中微生物集理性化性質的研究以及陶融型白酒可移動發酵池系統的研發等方面詳細介紹了仰韶成熟的陶融香型釀造工藝。
在了解了陶融香型白酒的釀造工藝后，屈凌波、張啟振、王永亮、李榮啟分別作了講話。大家充分肯定了仰韶酒業多年來在豫酒和全國白酒陣營中的品質堅守，并對制曲、釀造、酒體設計、風味研究等關鍵生產工序提出了一些建設性的寶貴意見。
院士謝劍平表示，仰韶酒從傳承經典到創新香型，依托歷史底蘊深厚的仰韶文化，經歷不斷的市場實踐和反復的修改打磨，有絕對的實力站在豫酒振興的主陣地上。正基于此，在未來的發展道路上，陶融香型白酒更要以“叫得響、傳得開、留得住”為目標，推向更大的市場，接受更多消費者的檢驗。
研討會上，經院士謝劍平以及眾多著名白酒專家的鑒定認可，仰韶陶融（香）型項目的鑒定意見為“陶融型白酒融合釀造技術研究與產業化示范方面具有創新性，居國內領先水平”，這不僅僅是對仰韶酒業10年來匠心堅守的極大褒獎，也為仰韶所研發的國家第十三種香型邁向全國打下了堅實基礎。
總結講話中，郭富祥表示，非常感謝各位專家領導的寶貴評價，此次陶融（香）型得到眾位專家的鑒定認可，不僅對“陶融香型”白酒釀造有著極其深遠的意義，更是對仰韶酒業數十年來匠心堅守的科研成果寄以厚望。
在消費升級、品質升級的新常態下，酒業步入品牌發展時代，陶融型白酒從市場大數據入手，堅持對傳統釀酒工藝的傳承和創新，以消費者飲前、飲中、飲后優雅舒適度為核心，著力研發中高端產品，著力確保工藝和質量穩定，將現代科技融入到傳統釀造工藝中，在“科技仰韶”創新領域孜孜不倦地耕耘，從而成功培育出帶有濃厚河南元素的標桿白酒產品，打造出具有全國影響力的知名品牌。
