10月28日,駐馬店市文化廣電和旅游局副調研員左榮閣、非遺科科長李濤、市非物質文化遺產保護專家委員一行到棠河集團,對河南棠河酒業有限公司申報的市級“棠河酒釀造技藝傳習所”進行考評驗收??h文廣電旅游局、非遺保護中心有關負責人,河南棠河集團董事長常文輝陪同。
位于西平縣出山鎮棠溪河畔的“棠河酒傳統釀造技藝”是釀制河南省名牌產品“棠河酒”的主要技藝。棠河酒始于春秋,盛于隋唐,有著深厚的歷史淵源。1976年,棠河釀酒人對民間釀酒作坊實施整合,1984年興廠擴建,歷經幾十年的發展,現已成為集原酒釀造、產品研發、生產銷售為一體的省市白酒骨干企業。多年來,棠河酒業公司十分注重品牌文化的提升和手工釀造技術的精髓,沿用傳統技藝繼續生產棠河酒,使得這一技藝得以傳承和發展。2018年,被列入駐馬店市非物質文化遺產名錄。為了保護傳承這項瀕臨失傳的優秀民間技藝,2016年,河南棠河酒業有限公司成立棠河酒傳統釀造技藝傳習所,傳承保護業務由西平縣文化館負責管理,由棠河酒業負責開展釀造技藝傳承培訓工作。
左榮閣和專家組一行分別深入到“棠河酒技藝傳習所”、棠河黨建文化中心、原漿酒封壇區、藏酒坊,釀造區、有機老窖池發酵區和原酒儲存區實地查看,詳細了解棠河傳統的釀造技藝和傳習情況,探究棠河制酒技藝的歷史淵源和傳統文化,并對棠河酒保護傳統技藝和傳統文化給予高度評價。
常文輝表示,此次駐馬店市非遺保護中心專家組對“棠河酒釀造技藝”考評驗收,促進了河南棠河酒業有限公司對傳統釀造技藝保護力度,對推動傳習所建設、提升展示傳習水平提出了更高的要求,一定會為非遺保護、傳承、弘揚和利用主動作為,貢獻力量。