仲夏的豫東南大地，麥浪滾滾，滿目金黃，處處洋溢著豐收的喜悅。5月30日至6月1日，河南省新蔡縣蔡洪坊釀酒專用糧種植基地，一臺臺自走式大型聯合收割機在麥田里來回穿梭作業，伴隨著收割機的轟鳴聲，麥收現場一派繁忙的景象。
蔡洪坊原糧公司組織收割機16輛、專業收割隊伍20余人，開啟夏收農忙模式
據了解，今年該基地種植泛麥7030約6000畝，由于去年秋播時期底墑好、苗情好，加之今年春季自然降水充沛，麥田管理措施到位，“兩病一害”防控工作部署早、措施實、執行得力，為今年小麥的豐產豐收打下了堅實的基礎。
好糧釀好酒，好酒自然香。原糧是白酒品質的起點，持續強化對原糧的把控是蔡洪坊品質管理戰略的核心，也是蔡洪坊貫徹“綠色釀造”的必然要求。近年來，蔡洪坊酒業大力發展釀酒專用糧基地化種植，以新蔡縣為核心、以駐馬店市為主體升級建設了多處蔡洪坊釀酒專用糧種植基地，從原糧基礎上保證了蔡洪坊酒的產品品質。
從一粒糧到一杯酒，對糧食的信仰就是對美酒的信仰和對質量的追求。“這沉甸甸的麥穗，在蔡洪坊釀酒人的眼中，就是一摞摞成熟的曲塊，一滴滴醇香的美酒。優選優質品種的釀酒小麥，采用基地化種植，從釀酒原料的源頭進行把控，原酒的品質也得到了保證。”蔡洪坊酒業生產中心生產總監朱金曉評價說，“釀酒最重要的是要有好曲，我們選用優質小麥制曲，對于釀造出優質蔡洪坊酒非常重要。”
今年，蔡洪坊釀酒專用糧種植基地的小麥均在蠟熟期完成收割，所有小麥質量都在“優”質之上，經初步測算平均畝產達600公斤。已收獲的小麥，使用20多輛裝載轉運貨車運送至蔡洪坊生產廠區。蔡洪坊酒業利用新老廠區所有可以利用的硬化場地、動員各部門可以動員的力量，搶抓晴好天氣，進行攤鋪晾曬，豐收的喜悅彌漫在田間地頭、生產廠區。
按照蔡洪坊原糧公司、生產公司既定麥收進度安排，今年小麥收割、攤鋪晾曬、清選除雜、稱重裝包、入倉，預計需要一周時間。
