7月16日下午，“2022仰韶彩陶坊老酒文化論壇”在河南澠池仰韶酒莊生態釀酒園拉開大幕。
活動現場，權威助陣、大咖云集、盛況空前。澠池縣委常委、常務副縣長姚振波，河南省豫酒振興領導小組辦公室綜合組副組長孫峰，河南省酒業協會副會長兼總工程師趙書民，河南省收藏協會會長豐興運，《老酒圈》創始人、老酒專家史進財，中國收藏家協會會員、老酒收藏家王科，老酒高級鑒定師、老酒收藏家劉杰，10余位來自全國各地的老酒收藏家，以及仰韶酒業黨委書記、董事長侯建光，仰韶酒業黨委副書記、營銷公司總經理郝惠鋒，仰韶酒業副總經理、總工程師韓素娜等共襄盛會。
老酒之老
源自7000年前的仰韶文化時期
行業里有句老話，老酒是“能喝的文化，能藏的古董”。它不僅僅是可以喝的酒精飲料、有升值潛力的投資品，更是值得傳承與傳播的優秀傳統文化。一句話概括，老酒是具備特殊香味、帶有歷史印記、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。
老酒的概念，最早可以在甲骨文中找到出處。3000多年前，深諳釀酒之法的殷人以酒祭祀神靈與先祖，在甲骨卜辭刻下了“新醴”“舊醴”等與酒相關的詞匯。醴，即酒。顧名思義，新醴指剛釀出來的新酒，舊醴則是經過貯藏的老酒。這是中國有文字記錄以來最早的“老酒”。
2020年至2021年期間在河南澠池進行的仰韶村遺址第四次考古發掘，使得中國最早的老酒撥云見日。此次考古，美國斯坦福大學、西北大學的科研人員對遺址出土的8個尖底瓶的殘留物進行了深入分析，不但證明了小口尖底瓶的釀酒功能，并且發現了制曲釀酒的重要證據。這，是經過考古學嚴謹論證的中國時間意義上最早的“老酒”痕跡，距今已7000年之久。
仰韶老酒
在漫長的旅程后“榮歸故里”
一瓶普通的糧食酒，經過十幾年的貯存，其口感輕易就能征服愛酒人士的味蕾。二十世紀末，隨著改革開放后人們物質生活的提升，老酒收藏的話題在行業和社會都成為了人們關注的熱點。
尤其是近年來，老酒熱持續升溫，老酒的市場規模逐步擴大。尤其是名酒陣營，品味老酒，收藏老酒，已然成為一種高端消費和收藏的新趨勢。作為豫酒中的老品牌，以及豫酒中的龍頭企業，仰韶的老酒資源更是引發了市場的熱烈追捧。
為了彰顯仰韶老酒的收藏價值和品質氣韻，同時幫助消費者掌握仰韶老酒藏品的市場價位，以及搭建一個仰韶老酒藏家之間對話和交流的平臺，7月11日以來，“2022仰韶彩陶坊老酒鑒賞與收藏活動”在鄭州、洛陽、漯河、三門峽等地接連舉辦了4場老酒征集活動，數百位藏家踴躍參與。300多瓶各個年代的仰韶老酒，在結束了短則10余年，長則近50年的“漫長旅行”后，從四面八方“榮歸故里”。
仰韶老酒
見證了豫酒品質和品牌的蝶變
人們之所以喜愛老酒，除了品牌因素，更重要的是其品質上的卓爾不群。而“好看，好聞，好喝，好受”，不但是多數優質老酒，也是像仰韶彩陶坊這樣的豫酒“杰作”所具備的基本產品內涵。
歡迎詞中，侯建光董事長表示，仰韶酒業舉辦征集老酒的活動，既是為了致敬歲月和匠心，喚醒人們內心深處對仰韶、對豫酒的記憶和情懷，更是想借助老酒的文化和品質，讓人們更多地了解中國酒文化，關注豫酒的發展和進步，同時引導人們在選購琳瑯滿目的白酒產品時，將標準更多地向“品質”層面聚焦。
姚振波副縣長指出，澠池古城7000年的文化沉淀，仰韶數代釀酒人的技藝傳承，促使仰韶酒業在省委、省政府“豫酒轉型發展”戰略的指引下，走出了一條守正創新、文化鑄魂的發展道路，此次仰韶彩陶坊老酒文化論壇的成功舉辦，將為打造仰韶“老酒”IP、提升仰韶品牌熱度注入新動力。
趙書民總工在致辭中表示，經過歲月沉淀的仰韶老酒色澤由透明變得微黃，酒體也顯得更加濃稠，而且復合陳香氣味突出，酒香濃郁持久，不但飲用體驗特別好，投資和傳承的價值也很大。而且仰韶酒與7000年的仰韶文化同根同源，深厚的歷史文化底蘊為仰韶酒的品質升級和品牌擴張奠定了堅實的基礎。
孫峰副組長表示，河南不但是中華文明的搖籃，也是中國酒文化的發源地。仰韶酒是廣大消費者記憶中的老品牌，更是當下引領豫酒版塊整體崛起的砥柱力量。特別是2017年省委、省政府高瞻遠矚提出“豫酒轉型發展”戰略以來，仰韶酒業積極行動，主動作為，連續多年在河南本土白酒品牌中銷量位居第一，成為了豫酒中名符其實的龍頭品牌。希望仰韶以此次活動為新起點，繼續發揮龍頭牽引作用，帶領豫酒開辟出更加嶄新的發展局面。
活動上，圍繞老酒收藏與仰韶老酒戰略，豐興運會長、史進財老師分別做了《民間有國寶》《酒類投資與收藏》主題演講，郝惠鋒總經理做了《仰韶老酒戰略發布》，王科老師做了《2022仰韶老酒鑒賞與收藏成果展示》，將這一場陶香濃郁的盛會推向了高潮。
時光無法倒流，仰韶老酒已然稀缺珍貴，仰韶彩陶坊新酒也將歷久彌香。如今，在“科技仰韶、品質仰韶、文化仰韶、生態仰韶、公益仰韶、誠信仰韶、數字仰韶”七大戰略的共同推動下，仰韶酒業堅持釀造一瓶最能代表河南品質和河南文化的好酒，在收藏市場與消費市場上齊頭并進，不但為仰韶和豫酒增添了奪目光彩，而且有可能已經踩中了中國酒業轉型的下一個風口，為豫酒的未來埋下了向更高、更遠處騰飛的伏筆！
