中國白酒酒莊聯盟成立

中國白酒酒莊聯盟成立

3月25日，中國酒業協會中國白酒酒莊聯盟成立大會舉行。

據了解，中國白酒酒莊聯盟面向中國酒業協會會員企業，申請加入中國白酒酒莊聯盟的企業，必須有歸屬于酒莊的自有原料種植基地，且酒莊與種植基地之間不超出以鎮為單位的國家行政區域地理范圍；酒莊產能需匹配自有種植基地的原料產量，以有機純糧釀造的高品質生態白酒產出。此外，酒莊還應具有獨立的傳統手工生產區域和獨立貯存酒庫，確保在酒莊內獨立完成白酒的釀造、儲藏和勾調等核心工藝。其工藝應符合經中國白酒酒莊聯盟大會審議通過的中國白酒莊園酒通用生產工藝標準。酒莊酒的標簽標注內容應與瓶內容物相符，并建立酒水溯源系統及其它必要的監管措施。

中國白酒酒莊聯盟將對聯盟成員采取標準化的規范管理，酒莊產品附加“中國酒業協會白酒酒莊聯盟”的統一標識，中國酒業協會目前正在申請“中國白酒標準化技術委員會白酒酒莊聯盟分技術委員會”，為白酒酒莊制定統一的技術規范和產品標準。

中國酒業協會理事長王延才表示，通過成立中國白酒酒莊聯盟，旨在大力推廣白酒莊園理念，以產業高度指引莊園業態的健康、良性和規范發展，推動中國白酒的國際化發展進程。（華夏酒報）