▲酒文化中心參觀醬意濃香釀造技藝流程
趙峰一行先后來到制曲車間、酒文化中心、地下酒窖、釀造車間等地進行實地調研，深入了解了豫坡酒傳統釀造技藝非遺項目保護和傳承情況。
▲制曲車間介紹制曲工藝
豫坡酒業負責人向非遺調研組詳細介紹了豫坡和老王坡釀酒的歷史淵源與傳承發展，并匯報了豫坡酒釀造技藝自2021年被收錄為省非物質文化遺產以來的工作開展情況：公司每年定期開展豫坡酒傳統釀造技藝傳承培訓活動 ，同時開展新技術、新工藝的研究與實踐，全面落實豫坡醬意濃香型白酒生產工藝技術。
▲醬意濃香高溫火曲車間查看曲塊發酵情況
非遺調研組一行對豫坡酒業非遺保護與工作開展情況給予了充分肯定，要求豫坡酒業要強化非遺項目的傳承與保護，挖掘非遺文化內涵，彰顯企業釀酒歷史的文化底蘊。
