本次活動由河南省工業和信息化廳指導，河南省現代食品產業聯盟、河南省食品工業協會主辦，河南蔡洪坊酒業有限公司承辦，河南省工業和信息化廳黨組成員、副廳長楊新生，河南省供銷合作總社二級巡視員劉育賢，河南省工業和信息化廳總經濟師、河南省現代食品產業聯盟常務副秘書長許新，河南工業和信息化廳食品辦主任洪波，河南省食品工業協會秘書長牛景紅，河南省市場監督管理局食品經營處二級調研員王均平，河南省農業農村廳鄉村產業發展處四級調研員陳文勝，蔡洪坊酒業總經理王永華等領導，以及豫酒品鑒專家、預制菜評鑒專家，各餐飲酒業協會代表、行業主流媒體代表、重點預制菜、豫酒企業代表、院校代表等300余人出席活動。
“河南省食品產業門類齊全、種類繁多，現有規上工業企業2725家，鏈群規模已超萬億元，產品出口到130多個國家和地區。”河南省工業和信息化廳黨組成員、副廳長楊新生在致辭中說，此次舉辦第三屆河南“吃貨節”系列活動，是通過搭建一個開放、共享、合作的平臺，讓這些優質食品能夠更直接、更快捷地走進千家萬戶，滿足廣大消費者的需求。
“下一步，河南省現代食品產業聯盟將在提升企業自主創新能力、加速新技術、新食品裝備、新產品開發推廣應用等方面，探索建立相應服務平臺，助力河南食品產業持續健康發展。”河南工業和信息化廳總經濟師、河南省現代食品產業聯盟常務副秘書長許新在致辭中表示。
在開幕式致辭中，蔡洪坊酒業總經理王永華首先代表蔡洪坊酒業向參加本次活動的領導、專家表示熱烈的歡迎，向關心和支持蔡洪坊發展的嘉賓、朋友致以誠摯的謝意。他說，河南地處中原，是中華民族與華夏文明的濫觴之地，是中國酒和酒文化的發源地，是中華美食的重要發源地。好酒好菜迎新年系列活動，不僅是美酒與美食的碰撞，也是河南本土美食與中原酒文化的深度融合，是推動豫酒走出河南、走向全國的重要契機。
酒為百禮之首，食為民生之本。王永華表示，河南飲食文化源遠流長，美酒與美食相佐，如琴瑟和鳴、相互映襯，交匯出河南飲食文化的博大精深，既承載著河南人民的生活智慧與質樸情感，又彰顯著中原兒女熱情好客、豪爽大氣的精神風貌和內在品質，共同演繹著河南美酒與河南美食的精彩華章。
活動伊始，蔡洪坊酒業總經理王永華同與會相關領導進行了推介會啟動儀式。在產品推介環節，蔡洪坊酒銷售公司馥柔香事業部銷售總監張炎作《蔡洪坊，打造中國黃淮核心產區特色名酒》主題分享，系統推介了蔡洪坊馥柔香系列產品。他對黃淮核心產區的產區生態、馥柔香與產區和工藝的關聯性、蔡洪坊的原糧優勢、蔡洪坊釀造文化、“21245”馥柔密碼、馥柔香酒體風格呈現等內容進行了詳細闡述，贏得了與會領導專家、商協會代表、媒體記者的廣泛關注與認可。
蔡洪坊酒業所在地新蔡地處黃淮流域中下游、中國南北氣候過渡帶，獨特的氣候條件，造就了微生物菌群的多樣性，給釀造白酒提供了得天獨厚的條件，也成就了其為黃淮白酒產區中的核心產區。蔡洪坊馥柔香酒是企業酒體研發和工藝創新團隊十五年匠心大成之作，融合了濃、醬、清、芝名酒工藝精華，依天而釀、據地而生、因時而成，口感優雅、諧調、柔和、細膩，實現了口感與體驗的雙重提升，成為豫酒走向全國乃至世界的一張亮麗名片。
豫州醬酒·蛇年生肖紀念酒被評為“優秀創新產品”
在新品發布環節，在與會領導專家、商協會代表、媒體記者的共同見證下，豫州醬酒·蛇年生肖紀念酒正式亮相。豫州醬酒·蛇年生肖紀念酒，以“巳巳如意”為設計主題，造型靈感源自中國傳統器物如意，傳遞著事事如意的喜氣福氣。品名“豫州”由乾隆御筆集字而來，浮雕金工藝勾勒品牌標識，盡顯古典美學理念和高雅質感。酒體由高級釀酒師、高級品酒師、蔡洪坊酒業總工程師劉洪亮領銜專業調酒師團隊精選數年以上老酒進行小批量勾調而成，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚、豐滿、柔和，余味悠長，是不可多得的醬香佳釀，實為宴、飲、禮、藏的不二之選。
春節用酒，蔡洪坊馥柔香。在春節這個中華民族最重要的傳統節日，蔡洪坊馥柔香酒匠心釀造，用一杯馥柔美酒，彰顯豫酒文化風采，與全國人民共慶中國年，香醉中國年！
