豫酒取經 誓把家門口市場做精、做透
7月，無數高考學子懷揣著一紙成績單，對未來的人生充滿期望和遐想。而白酒銷售進入淡季的廠商們無時無刻不在探討新的應對策略和措施，當大家對傳統的管理模式、銷售模式開始反思和改革的時候，一種時隱時現的聲音開始在行業內響起，那就是白酒企業需要把家門口市場做精、做深、做透。7月20日，河南省姚花春酒業有限公司到安徽宣酒集團進行考察、學習。
【變化】
5000多條窖池 令人震撼
在宣酒集團總經理助理王雨宇的陪同下，姚花春酒業公司董事長羅群忠和東方今報記者一行從宣城市鴻越大道往西，沿著宣古路，敬亭山西麓，來到了總投資12億元的800畝中國宣酒集團工業園區。
據介紹，中國宣酒工業園區是由同濟大學規劃設計院和蘇州園林設計院共同設計的，既體現了濃濃的徽風皖韻，又處處是詩酒文化的內涵。8個小窖生產車間，5000多條窖池，儲酒包裝、產品檢測研發，像一顆顆璀璨的明珠，鑲嵌在江南的青山秀水之間，相映成趣；“江南第一窖”牌坊、“天下第一壇”，獨具匠心；紀叟路、太白橋、詩仙湖、酒壇山，各領風騷。酒中有詩，詩中有畫，畫中有酒，自然、旅游、釀酒，一幅令人沉浸的山水圖。
據陪同的宣酒集團副總經理黃明、總經理助理王雨宇介紹，到2013年底，宣酒集團在工業園區建設投資已突破6億元。新廠區一期工程已全部完工，“國內最大的小窖釀造基地”目標已基本實現，爭創國家5A級工業旅游景區正秣馬厲兵；二期工程已完成50%，三期工程即將動工。宣酒集團將按照“大宣酒、大市場、大品牌”目標，實現企業的“大發展、大價值”，向“百億宣酒”的夢想邁進。
【管理】
6E3S工作法 值得學習
6E3S工作法是宣酒集團將德魯克現代管理學理論運用到實踐中所取得的一項偉大創新成果。6E3S工作法是指，從每個人、每件事、每年、每月、每周、每天來自我設定工作目標，制定工作計劃，控制執行，自我評估，自我完善，充分發揮每位員工的主觀能動性。
學習的目的在于指導實踐，這一年多來，宣酒集團豐富了德魯克思想的實踐，導入績效管理，推行自創的6E3S工作法。
如今，每一位員工手中都有一本褐色的筆記本，它不是簡單的工作筆記，而是設定每年、每月、每周、每天的工作計劃，并進行控制執行、自我評估、自我完善的工具。通過這些把公司宏大的戰略，細化為每個部門、每個人結合自身目標任務落實制定的具體舉措。
在注重績效管理的同時，宣酒加強了人才隊伍建設，這一年，宣酒赴各相關高校舉辦了多次專場招聘會，引進了7名生物工程等專業的碩士研究生。同時，一個新的人才激勵機制也應運而生，集團為釀酒師和營銷師量身訂做了一套職業生涯規劃。
【激活】
全員“微創新” 聚焦市場
透視宣酒集團近年來的發展，創新的基因，總是在關鍵節點發揮出至關重要的作用。從產品層面來看，“小窖釀造”的綿柔特色，是技藝推陳出新的成果；從品牌層面來看，最初“宣城特產”到今天“小窖釀造中檔白酒領導者”的定位，是創意找到了最佳的市場切入點；從企業文化看，“打造幸福民企”的獨特目標，是宣酒擁有強大凝聚力和戰斗力的不二法門。
2013年，宣酒集團決策層決定：2013年通過創新實現兩個轉變，由單純依賴高管團隊創新向全員創新轉變，由戰略型創新向戰術型創新轉變。這一轉變，所有員工的積極性、創造性都發動起來了。
生產一線的員工動腦筋改進工藝，“將高壓風機噴出的氣流進行二次再分配”技術，使能耗下降66%；“建立并穩定鄉鎮品牌代理隊伍”的提議，進一步優化了營銷服務管理；“制定電話接聽腳本規范”在一定程度上提升了客戶滿意度……
短短幾個月時間，宣酒集團收到了499份提案，并評出了25份優秀提案，直接運用到了工作中。“不日新者必日退”，成為宣酒“第二次彎道超越”的不竭動力。
【期望】
扎實根據地市場 才是關鍵
在參觀完宣酒的當天晚上，姚花春酒業公司董事長羅群忠在安徽宣城市宣城賓館主持召開了“學習宣酒，助力姚花春發展”的座談會。
羅群忠說，姚花春和宣酒有很多相似之處。
第一，姚花春和宣酒原都是國有企業，改制啟動的時間都在2003年前后，并且作為兩個企業的領頭人都是曾經經銷酒類產品而完成原始資本積累的，對酒都有深度的感情。
第二，姚花春所在的許昌市和宣酒所在的宣城市，都是有著很深厚歷史文化背景的城市，借力地域文化，發力于酒將是最大的優勢。
第三，姚花春現在的職工結構和宣酒改制時的很相近，員工具有很強的工作積極性和創造性，激發企業的活力，使企業乘勢發展。
第四，姚花春所在的許昌市對姚花春酒業的發展給予了特別的重視，這一點和宣酒一樣。
談到姚花春酒業未來的發展，羅群忠告訴記者，從基本情況上看，宣酒改制時的基礎還不如姚花春，關鍵是宣酒在經營方面更注重改革、更注重實效、更注重市場、更注重創新，他們抓住了白酒發展的黃金十年，而姚花春只抓住了最后的一兩年。
6E3S工作法，是宣酒的創造，是宣酒將企業的生產經營目標與各部門、各個人的工作計劃緊緊地結合在了一起，細化了企業目標，每個部門有責任，每個員工有責任，工作目標成為每個員工的自覺行動，不需要企業強加的執行力，自我加壓，這也正是姚花春酒業應該學習的。
與會人員認為，從姚花春酒業的現狀來看，正像宣酒那樣，目前首要的任務是如何把家門口市場做精、做深、做透，宣城只有200多萬人，而許昌有400多萬人，再加上許昌有著較濃厚的飲酒傳統，酒類消費基礎更好，目前姚花春酒業把許昌市場做好是當務之急。（張勐 岳曉聲）
