亂價不是電商“惹的禍”
7月21日，中國互聯網絡信息中心（CNNIC）發布的《第34次中國互聯網絡發展狀況統計報告》指出，截至2014年6月我國網民規模達6.32億，較2013年底增加1442萬人；互聯網普及率為46.9%，較2013年底提升了1.1個百分點。值得注意的是，我國網民上網設備中，手機使用率達83.4%，首次超越傳統PC整體使用率（80.9%）。
這就意味著在目前互聯網環境下，移動終端技術不斷發展，手機成為上網的主流設備，隨之改變著消費者的消費習慣。在移動終端技術不斷發展的背景下，釀酒行業同樣也產生了若干酒業“革命”的利器——APP。7月20日，中酒網在2014年供應商大會上向外界宣布正式推出中酒網APP“馬上喝”，中國酒業APP步入了群雄逐鹿的時代。
酒業電商競爭聚焦APP
“有人說電商不是酒業的主導力量，是白酒行業渠道的補充。但我認為O2O會在未來5年或者10年左右成為中國酒業渠道的主導力量。”洛陽杜康控股銷售公司總經理苗國軍在中酒網2014年供應商大會上肯定了O2O模式未來在酒行業的重要地位。
去年以來，酒業O2O兇猛襲來，今年春季糖酒會期間關于O2O的話題更是達到空前熱度。酒仙網首先布局酒快到占領手機端口，接著逸香大眾酒評上線，中國酒類流通協會中酒會上線，到網易酒友上線，再到中酒網最新推出“馬上喝”，相信這場APP的競爭遠不止這些，未來線上線下的聯動將更加頻繁。
有專家表示，伴隨著APP時代的來臨，服務將成為最核心的競爭力。
“在物聯網+移動終端快速發展后，我看好O2O的發展，電商平臺將加速整合資源，使白酒行業渠道快速產生巨大變化。但是，要明白消費者的需求，首先要保真，其次是差異化的服務，最后是價格。”苗國軍表示，正因為有需求，所以像“馬上喝”等APP才會應運而生。
在中酒網副總裁王豪領看來，酒水O2O存在巨大的市場潛力。隨著使用手機購物消費者的不斷增加，手機的訂單會不斷上升。面對眾多煙酒店經營困難甚至倒閉，眾多經銷商經營受阻，廠家渠道變窄的現狀，“馬上喝”的推出就是為了整合資源，之后再為行業服務。
在酒業APP瘋狂的當下，幾款APP的特點各有差異。而具體到“馬上喝”，其基本運營模式是以LBS定位為基礎，為消費者提供更便捷的飲酒體驗，實現“直營+平臺”，采取全渠道，落地化O2O策略，只選精品店、連鎖店，引導行業真酒保證，不求快，求服務（冷鏈系統）。
業內人士表示，與其他APP采取合作、加盟等形式完成線下實體配送相比，“馬上喝”擁有自身配送實體店，在消費者下單、購物配送過程中可控性優勢相對突出，同時產品的保真程度也在理論上超過其他APP，這是其最為突出的優勢。
貴州國臺酒業總經理張春新表示，不管是酒快到、“馬上喝”，還是其他的酒業APP，最主要的宗旨不是說配送有多快，而是要比服務有多好。
而苗國軍眼中的酒業APP其實就是一個消費者的入口，誰能掌握這個入口誰就能掌握消費者，消費者之所以在這入口消費，因為這個平臺上能夠提供物美價廉的產品。
“酒類APP需要解決的問題是如何實現消費者的快速消費，滿足消費者即飲消費的需求。在行業不斷發展的現在，同質化競爭不可避免，未來APP的競爭會從下載量階段向消費者體驗階段過渡，最后比拼的一定是各家平臺的綜合服務能力。”中酒網董事長賴勁宇表示。
亂價不是電商“惹的禍”
受互聯網思維影響，適合酒業發展的全新模式不斷涌現，在這過程中就會出現“革命”，出現“破壞者”。
目前，白酒行業渠道還是非常落后的，其相當于20年前家電行業渠道的現狀。當年，國美、蘇寧的出現徹底改變了中國家電行業的渠道。
“現在酒業O2O出現了，我認為用不了20年，最多用10年，白酒行業就會徹底革掉現在所有渠道的的命。不管是經銷商、團購商、還是傳統煙酒店，到時候這些店都會大批地關門。”在苗國軍看來，改革就會動很多人的“蛋糕”，這里面就包括價格。
那么，電商是否是靠低價在競爭環境中存活？
“我們對低價問題從來不回避。我認為每個行業的變革，強者的勝出一定是和價位有著密切關系。不管是蘇寧、國美、格蘭仕空調的勝出都是如此。”四川壹玖壹玖酒類供應鏈管理股份有限公司董事長楊陵江向記者表示。
很多行業最后都是以價格杠桿來獲得重生或者消亡，但是在酒水行業，一個視價格為生命的行業，做出自由價格，不按照廠家標價銷售產品的終端店，必然會引來非議。
“現在電商確實靠低價謀求生存。”楊陵江對此并不否認。
他認為，低價不能簡單地說廠家的價格賣低了，其實是給消費者帶來了更高的性價比。從某種意義上來說，低價不能被戴上一個謾罵的帽子，低價背后也有銷路，也有銷售額，我覺得能把價格賣低是水平，是一種本事，別人都賺十塊錢，你為什么只賺五塊錢，要不就說明你的實力高，效率高，賣低價從某種意義上講證明你有實力。
低價背后反映的問題不僅僅是一個破壞酒廠價格的表現，潛在的核心問題是在酒水環境銷售遇阻的現在，傳統的酒廠沒有降低價格，沒有讓利經銷商，沒有幫助支持經銷商動銷，而是要求經銷商拿出自己的錢壓貨，并且保證執行廠家的價格，經銷商要用價格倒掛的方式來支持酒廠的產品價格體系。
很多經銷商無力承擔壓力，采取降價拋貨，電商便成為一個重要的渠道。
作為酒企業的從業者，苗國軍對價格問題保持自己的意見，“我之前是做快銷品的，可能會更客觀地看待酒水低價銷售的問題。我認為不是因為現在的酒賣得便宜了，而是因為過去的酒賣得太貴了。我認為現在不應該賣那么貴，然后才來說要不要賣低價？去年糖酒會的時候我就說中國酒業開始從名酒走向民酒，老百姓沒有那么多錢，不會買那么貴的酒喝，想老百姓都喝就只能賣便宜。但前提是盡量在保持產品品質的基礎上，使整個供應鏈的個體利潤能夠維持在一個合理的空間，這樣白酒行業才有希望。”
沒有良好的利益分配就會出現亂價，當然電商也需要盈利，所以固守價格是廠家在廠商關系中一種強勢地位的體現，但是，隨著行業的不斷調整，未來產品價格的定位可能會發生極大的改變。定價權不在廠家，也不在經銷商那里，而是在消費者手中。
“我認為，未來市場一定掌握在消費者手中。消費者其實也分層，普通老百姓可能喝100元的酒，有經濟實力的人可能喝更貴的酒，但是對大部分廠家來說市場容不下這么多奢侈的白酒品牌。”苗國軍向記者表示。
廠家可以根據企業情況，品牌背景，生產資源來選擇面對大眾消費還是面對小眾奢侈消費。這是廠家根據市場需求作出的選擇，你選擇哪一塊需求就要為其服務，之后做出符合對應市場的價格。
現在可能是渠道強勢的時代，但未來肯定是消費者越來越強勢，因為消費者可以決定買不買這款酒，在哪里買，最后倒逼企業做出調整，現在白酒行業廠家降價，電商活躍都是最好的案例。
在價格問題上，張春新認為，價格是一個相對的概念，它本身是有市場規律的，高或不高由市場來決定，高是消費者內心的一種感覺。當然，電商在價格上確實具備低價的條件，但不管什么渠道，什么營銷方式，都要對產品質量高度負責。
“質量無上限，價格有底線。這是我最基本的理念。我們就想通過自己的產業鏈做真正的好酒給消費者，不管這個酒是貴，還是便宜，最后我們很自信地對消費者說這是貨真價實的酒。”張春新說，首先要把酒質做好，價格高低是由市場供求關系決定的，但也要保證各環節的基本利潤。
現在的電商低價現象比較普遍，但是在目前行業調整期內，完全可以避免傳統與電商的矛盾，決定因素取決于酒企業愿不愿意割舍原有的“蛋糕”。（華夏酒報）
