跟著五糧液再論白酒“夜場誘惑”
北京首家白酒酒吧
五糧液副總彭智輔在接受采訪時表示：“通過對產品的調整，讓白酒進酒吧、夜場，將會大大拓寬白酒的銷售渠道。”白酒進夜場是一個老話題了，一直沒有哪個白酒能真正做好夜場渠道，近期北京出現了首個白酒酒吧，白酒在夜場真有戲嗎？
業內觀點：
現在很多年輕人并不愛喝白酒，但是如果生產一些針對這些消費群體的新產品，大家還是會接受的。白酒企業可以通過對酒的性能進行改造，在口感、味道等方面進行調整，生產出一些定制型的產品。讓白酒進酒吧、夜場，將會大大拓寬白酒的銷售渠道。
——五糧液股份有限公司副總彭智輔
白酒業一直缺乏產品創新，也沒有去好好開發夜場這個渠道，那是因為在前些年其他渠道掙錢多，并且容易。如今行業不景氣，企業更關注細分市場，這是一個趨勢。但是白酒要做夜場渠道很難，第一是酒體不適合夜場消費；第二，中國白酒沒有調性，是非常正統的酒品，多在吃飯、招待的時候飲用。第三，白酒多是被動消費，而洋酒是主動消費。北京目前出現了白酒酒吧，但我認為其玩票性質更濃一些，很難長期生存下去。
——白酒營銷專家孟躍
白酒拓展夜場、酒吧渠道是從正統向娛樂休閑的轉變！這種轉變需要一段時間去引導消費者，引導的好市場潛力巨大，但必須解決好口感與品質，在傳統的飲用中是企業勾兌好的，進入夜場消費者自由勾兌這種方式是必使口感品質難以穩定，再者這種企業的核心勾兌技術也不可能大面積的普及！從這方面說進入夜場渠道也是有很大的挑戰。
——白酒營銷專家戚俊文
微博網友評論：
@營銷專家范彥芳：酒吧夜場并不排斥白酒，排斥的是白酒的老土形象和農耕文化。白酒自身不革命，沒有人能救白酒。
@復合的增長：現在夜場只有洋酒，白酒要檢討，要努力，國民要反思，新加坡人發明了茅臺雞尾酒。新加坡人都在喝茅臺雞尾酒，白酒在國人反倒老土，只能說中國人缺乏自信。
@好問酒：去白酒化是一條思路，既然白酒被認為老土不適合年輕人消費，那么我們就不去強調白酒兩個字，名酒廠要做夜場白酒可以用全新的品牌。
@經銷商潛龍：想進夜場酒的外包裝要時尚。
編輯點評：白酒進夜場已經是一個老話題，但作為白酒行業領頭羊表示夜場將會大大拓寬白酒的銷售渠道，這還是頭一遭。彭總的話或許透露出五糧液意在拓寬其在年輕群體中的消費市場。之前華澤董事長吳向東也表示公司白酒產品將進軍海外主流市場，做酒吧夜場等渠道。在當前傳統渠道急劇萎縮的形勢下，白酒企業們急于找到出路，夜場，一個利潤巨大，難度也巨大的陣地，很有可能成為酒企們重點研究的渠道對象。而如果像五糧液、茅臺之類的行業巨頭真正開始夜場攻堅戰，相信將對整個中國白酒的消費習慣和文化產生強烈的沖擊。（糖酒快訊 黃筱）
