黃酒發展迎來“黃金時代”？
隨著我國釀酒產業步入調整期，白酒和葡萄酒相繼結束以往的高增長姿態，整體效益下行，市場遭遇阻力。而黃酒則因行業小、基數低，顯現出了行業營業收入和利潤增速平穩的姿態。與其他酒種相比，黃酒似乎迎來了行業調整的機遇?！?/span>
不過，盡管有不同程度的增長，但黃酒行業發展相對緩慢的局面仍未有明顯改善。從今年三家黃酒上市公司半年報的業績表現來看，黃酒并未迎來的自己的“黃金時代”，受整體形勢的影響，黃酒市場環境也遭遇壓力。三大黃酒上市企業的業績均表現不佳，甚至在營收和凈利潤方面，出現了不同程度的下滑。
2013年，在行業調整危險與機遇并存的關口，黃酒一度以動作頻頻，引來業內人士對黃酒積極向上的預期，并勾勒出黃酒復興的脈絡。不過，從現在來看，這些頻繁的動作，其短期轟動的影響，要大于長期發展的意義。
黃酒三強業績報虧
隨著“會稽山”在今年8月底成功登陸A股市場，黃酒行業在市場形成了“三足鼎立”的局面?；跁缴鲜袑ζ放苾r值提升的巨大影響力，整個黃酒產業的格局隨之改變，進一步確立了“會稽山”與“古越龍山”、“金楓酒業”資本市場黃酒業三巨頭的地位。
除了改變黃酒行業格局，會稽山上市也給A股的黃酒板塊打下了一針“強心劑”。會稽山上市第一天開盤，即上演了“秒停”。截止到當天收盤，大漲44.02%。不過，上市并不意味著一切?；邳S酒產品市場競爭力、品牌影響力的不足，以及市場擴張缺乏力度，黃酒的消費市場始終在江浙滬地區徘徊，今年上半年沒有實現突破性的進展。
去年，黃酒由于價格實惠，特別是定位大眾消費，實現營收的穩中有進，87家規模以上的黃酒企業全年主營業務收入153.91億元，同比增長12.23%；實現利潤17.12億元，同比增長16.34%。
不過，今年以來黃酒企業卻不同程度地出現了虧損。今年會稽山公布的半年報顯示，2014年1～6月，公司實現營業收入4,39億元，較去年同期減少7.78%，實現歸屬于母公司所有者凈利潤6,933.21萬元，較去年同期減少9.06% 。
對此，會稽山方面表示，受2014年春節假期相對往年提前、高端消費及節假日消費受到一定程度抑制等因素的影響，公司2014年1～6月銷售收入、凈利潤等較去年同期有所下滑。對于未來業績預期，會稽山表示預計2014年1～9月公司凈利潤同比下降約10%。
虧損不限于會稽山一家。黃酒行業龍頭企業古越龍山公布的半年報顯示，2014年上半年公司實現營業收入6.61億元，同比減少23.14%；實現凈利潤6331.71萬元，同比減少38.39%。對于業績大幅下滑的原因，古越龍山解釋稱，受宏觀政策和市場環境影響，競爭更加激烈，釀酒行業整體效益不佳，公司收入和利潤都有所下滑。
據了解，今年上半年，古越龍山的兩大主力拳頭產品的收入均出現下滑。其中，紹興女兒紅釀酒有限公司實現營業收入1.76億元，實現利潤總額1997.82萬元，凈利潤1479.51萬元。女兒紅今年上半年的財務指標明顯下滑。
另一家黃酒巨頭金楓酒業也身處“泥淖”之中，先是公司原總經理董魯平遭遇到上海市人民檢察院立案偵查。后又出現公司業績虧損，在公司已經發布的半年報中顯示，該公司營業收入4.47億元，同比下降6.24%，凈利潤6031.94萬元，同比下降11.25%。
對此，金楓酒業表示，2013年～2014年酒類行業進入了重要的變革時期，各酒種顯現出差異化的發展趨勢。黃酒行業相比其他酒種發展相對緩慢，在內外部因素的共同影響下，發展壓力不斷增強。也正是在此背景下，黃酒銷量下降導致公司整體營收表現不佳。
期待“黃金時代”來臨
種種跡象表明，黃酒的“黃金時代”不但尚未來到，反而遭遇行業調整的影響也在今年開始不斷顯現。
作為歷史悠久、文化底蘊深厚的“國粹”，黃酒產品因產區獨特而風味優美，并游刃有余于傳統古典與現代時尚之中，它該如何收獲自己的“黃金時代”？
首先，黃酒應該突破區域性的限制，在省外取得突破，并完成在全國市場上的“破冰”。目前，黃酒行業仍然沒有突破地域性消費的瓶頸，生產企業和消費市場主要集中在華東地區，并占有較為明顯的優勢，其他地區近年來雖有發展，但市場增速仍顯緩慢。
就記者對三家黃酒巨頭的觀察來看，他們都有不同程度上的布局全國化戰略。金楓酒業除了通過兼并收購，還與浙江商源集團旗下的久加久酒業公司開展合作，開拓了上海市以外的市場，鋪貨到了寧波、常州等地。接下來，還有繼續向福建、浙江和江蘇地區加速延伸的可能，并要借助永輝超市實現兩位數的增長。
古越龍山善于在“危”中尋“機”。今年5月份，古越龍山與酒仙網及其旗下O2O平臺“酒快到”達成戰略合作。古越龍山宣布，除在酒仙網開設古越龍山旗艦店外，古越龍山將攜數千家終端商入駐酒仙網酒快到，利用酒快到移動訂購酒水平臺，進軍酒類O2O市場。古越龍山通過與酒仙網和“酒快到”的合作，旨在實現多元化的渠道布局，打破黃酒銷售的地域性特點。
當前，會稽山的全國化市場布局還處于良性軌道上。會稽山建立了全國性的銷售渠道，擁有超過一千家的營銷網點，由經銷商、商超賣場和直銷網點等共同組成，覆蓋全國20余個省、直轄市及自治區。同時，公司還在積極拓展競爭性市場，加強新興市場的培育，擴大市場份額。
其次，黃酒還應該改變單一倚重流通渠道做市場的“短板”，以多元化渠道的開辟實現黃酒的營銷創新。黃酒企業非常注重傳統工藝的傳承和堅持，但不太重視與生產相配套的營銷及渠道建設。
當下及今后的一段時間，黃酒的渠道建設都將朝著多元化渠道方向挺進，并進一步順應消費年輕化要求，特別是在市場營銷方面，不斷創新，通過新的廣告形式、產品形象、促銷手段，改變過去消費者對黃酒的印象。
目前，黃酒除了拓寬傳統渠道與拉動團購市場外，在一些特殊渠道上，如免稅店、鐵路系統、藥店，黃酒也開始出現。古越龍山同法國卡慕酒莊合作，使得古越龍山的產品進入了卡慕酒莊在新加坡開設的免費“中華國酒”專區。而即墨老酒則利用了產品的保健功能，與各大藥店展開合作，此項渠道合作帶來的收益巨大。
此外，會稽山大規模開展了與地方鐵路局的合作，將火車上的餐車及流動送貨車作為銷售平臺，對乘客展開了推廣銷售。鐵路乘客流動性大的特點，為黃酒企業的渠道拓展找到了一條新路。
伴隨著黃酒在新興渠道上取得的成績，一個黃酒全新的“多元化渠道營銷時代”似乎已經來臨。甚至在未來，我們可以預見的是，黃酒企業進一步向新興渠道的進發，為黃酒銷售全渠道運作提供了可能，甚至它將成為黃酒行業獲取更多利潤的來源。
最后，值得注意的是，黃酒迎接“黃金時代”，未來還可能受益于國企改革的推力。體制束縛對黃酒企業發展形成了阻力，隨著新一輪國資國企改革的深入，行業龍頭古越龍山、金楓酒業等有望借助體制、機制改革獲得新的發展契機。中金公司分析師金志耀認為，當下，古越龍山期待體制松綁，為公司注入運營動力。“公司受縛于國有機制，缺乏對管理層的激勵，而黃酒行業需要更多的人才。公司身負黃酒行業振興的使命，在目前國企改革熱議中，古越龍山若能在體制上有所突破，對企業的經營效率將會起到煥然一新的效果，也能對黃酒行業的振興起到積極的推動作用。”
有力度的激勵機制也是黃酒企業急需的。方正證券的張保平認為，“從目前白酒、葡萄酒的經營銷售經驗來看，建立大力度的激勵機制是各個商家的制勝法寶，黃酒業這些年競爭逐漸激烈，缺乏靈活的激勵機制公司。”（華夏酒報）
