仰韶酒業董事長侯建光
榮獲中國白酒工藝大師稱號
11月16日，中國酒業協會副理事長，江南大學副校長徐巖發來賀電：祝賀河南仰韶酒業有限公司董事長侯建光榮獲中國白酒工藝大師稱號。這是河南省內首位擁有該稱號的酒企董事長。
對于榮獲此等榮譽，侯建光顯得很平靜。因為他知道，自踏上白酒這條路起，就下定決心把釀酒當做一項事業來做。他曾經說過：“我這一生，只為做好這一項事業，只為釀一瓶好酒！”幾十年來，始終如一，不忘初心。
1.傳承仰韶文化
喝酒的人都知道，仰韶，這兩個字不僅僅代表了一個品牌，更是7000年中華傳統文化的濃縮。仰韶文化，作為華夏文明的源頭，中華文化之根，博大精深，源遠流長。仰韶酒業把仰韶文化作為自己的傳承主體，用心釀造每一瓶酒。侯建光曾說：我有一個夢想，那就是——為中國酒業引領世界消費而持續精進，使仰韶文化成為影響人類文明的智慧。這就是他自己的“中國夢”。他作為“仰韶文化傳人”，也一直身體力行，致力于仰韶文化的傳播和發展，同時，讓文化的發展成為企業的力量之源。
2.融匯彩陶精髓，創新豫酒風格
經過白酒行業近十年的發展，目前“香型融合”“規范提升”“創新工藝”在今年的秋糖會上被白酒界權威人士提出，也得到了眾多白酒界同仁的認可。其實早在2005年，侯建光就提出了仰韶釀酒生產技術工作目標：不拘一格、滿足消費、自成一格。這不能不說是極具前瞻性的創新思路。
對于釀酒，侯建光有著他自己獨到的見解。在他的帶領下，仰韶酒業在原有釀造工藝上大膽創新，由 原來的單糧到多糧，單香型釀造工藝向多香型并存的工藝進行升級改造，這在白酒史上，還屬首家。這項工藝雖然比較復雜，但是九糧的融合將白酒從酒體，香型提升到了另一高度。
仰韶文化的精髓其實就是彩陶文化，侯建光將“陶”的元素融入釀酒過程，采用清蒸清燒、混蒸混燒、老五甑續糟堆積發酵系傳統工藝與現代生物技術相結合，并輔以獨特的陶釀、陶蒸、陶藏、陶盛“四陶”工藝。釀就陶醬、陶清、陶濃、陶兼進而形成的陶融新香型白酒。
酒體體現了前所未有的融合度，形成好喝、耐喝、不上頭、醒酒快、口味獨特的白酒風格。彩陶坊酒就是其中最為典型的代表，也是侯建光親自創意命名的首款高端白酒。
2013年8月8日，由中國酒業協會白酒分會秘書長宋書玉、全國著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、徐巖、賴登燡、張國強、劉建利、沈祥坤、趙書民組成的專家組，一致論證認為，彩陶坊酒特點：微黃透明，香氣幽雅、細膩、醇厚豐滿、圓潤舒適、香味諧調、余味爽凈。
最后經過專家組論證，仰韶彩陶坊酒以其鮮明的個性，獨特的風格，確立為中國第十三種香型----中華陶香型，這是中國傳統白酒香型的一大創新，也是對仰韶彩陶坊酒的工藝、品質權威的論證和評定。
3.釀就瓊漿，引領豫酒輝煌
作為河南省內的白酒專業人士，中國酒類流通協會副會長，河南省酒業協會會長熊玉亮曾這樣評價仰韶酒業：“仰韶是豫酒歷史最悠久，文化底蘊最深厚的企業；仰韶是創造了豫酒在全國排名最輝煌的企業；仰韶是創造了包裝最具文化品位，并唯一獲得世界包裝設計最高獎的豫酒企業；仰韶是創造了河南白酒第一種新香型——陶香型，最具創新力的企業；仰韶是豫酒團隊中最專業、最和諧、最健康的企業；仰韶是推出了代表豫酒最高端產品彩陶坊且銷量最大的企業。”
同時，他也曾多次在重大會議上說：仰韶彩陶坊，豫酒的力量！仰韶彩陶坊，豫酒的榜樣！仰韶彩陶坊，豫酒的方向！仰韶彩陶坊，豫酒的希望！這是對仰韶酒業多年來潛心研究釀酒工藝，進行技術創新方面所作出努力的肯定，也是對彩陶坊酒品質力量最全面的評定！ （仰韶酒業）
