京樂二鍋頭氰化物檢測超標近1倍
法制晚報訊 （記者 張鑫）俗話說“酒多傷身”，但如果碰到不合格的產品，“酒少”也同樣傷身。北京市食藥監局上午通報，京樂二鍋頭酒被檢出氰化物超標。
市食藥監局今天上午通報，在近期的監督檢查工作中，共發現“京樂”牌二鍋頭等14種食品不合格，目前已對不合格食品在流通領域采取停止銷售措施。記者注意到，此次北京京樂坊酒業有限責任公司生產的“京樂”牌二鍋頭，不合格的原因是白酒中氰化物超標近1倍。
經?？措娨晞〉淖x者，對于“氰化物”一定不會陌生。作為“毒藥之王”，氰化物在白酒中允許有限存在，這主要與白酒的工藝有關。在釀酒行業工作多年的李先生告訴記者，白酒中的氰化物主要來自釀酒原料，如木薯、野生植物等，在制酒過程中經水解會產生氫氰酸。
李先生表示，我國現有的釀酒技術，可通過對原料預先處理等多種方法，避免出現酒中氰化物超標。“但把氰化物取出的過程，需要消耗大量的人力物力和財力，這顯然會妨礙某些不良廠商賺錢的腳步。于是他們無視氰化物的存在，直接把未作處理的原料加工制成成品白酒上市出售。”
食品安全專家蘇女士介紹稱，氰化物中毒時，輕者有流涎、嘔吐、腹瀉等癥狀；較重的呼吸困難、全身抽搐、昏迷，甚至有可能導致死亡。
除了白酒，此次還有4批次饅頭衛生不達標，它們均為北京建海春食品有限公司生產的“瑞豐”牌饅頭，不合格原因均為菌落總數超標。其中，超標最為嚴重的精制饅頭菌落總數超標近34倍。
市食藥監局提醒消費者，若已購買上述不合格批次食品，可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。
部分不合格產品名單（注：詳細名單請至食藥監局官網查詢）
產品名稱 生產企業名稱 商標 規格型號 生產日期 不合格項目
京樂二鍋頭酒 北京市京樂坊酒業有限責任公司 京樂 56%vol 500mL 2014.07.10 氰化物
花椒粉 美味寶（北京）生物科技有限公司 美之華 500g/袋 2014.03.18 鉛（以Pb計）
刀切饅頭 北京建海春食品有限公司 瑞豐 500g/袋 2014.09.29 菌落總數
風味小饅頭 北京建海春食品有限公司 瑞豐 500 2014.09.29 菌落總數
風味饅頭 北京建海春食品有限公司 瑞豐 660g/袋 2014.09.29 菌落總數
精制饅頭 北京建海春食品有限公司 瑞豐 500g/袋 2014.09.29 菌落總數
