順勢而為！2015年必須重視的十大酒業趨勢
1.消費和家庭消費中，暢銷產品的集中度加強；宴請消費和禮品消費中，人們更傾向于個性化產品。個人消費和家庭消費時，人們都趨向于選擇當地暢銷的幾款產品。一個市場上，無論是高端價位還是大眾價位，暢銷產品的數量約為3~5個，集中化已經由高端價位滲透到大眾價位，且趨勢加強。而宴請消費和禮品消費中，則呈現相反趨勢，人們傾向于選擇個性化產品。大壇酒、公斤酒、定制酒等包裝高雅、市面不常見、價格不透明的個性化產品將成為人們宴請和送禮的首選。
2.高端酒價格戰將持續發酵，但需重新排序。2015年高端白酒競爭的價格戰持續發酵在所難免，茅臺價格會維持在現有價格區間，浮動不大；五糧液的價格將維持在500~600之間，成為除茅臺外的高端白酒的定盤星；劍南春價格帶將成為次高端的核心價格標桿，呈現維穩狀態。國窖1573的價格應緊貼五糧液的價格帶共同護住高端市場的中盤，水井坊、舍得應進入劍南春的價格帶競爭才有出路。
3.反腐力度有增無減，政、商消費占比出現結構性變化。根據數據統計，2013年我國的企業組織數量已達到768300家，是同期的政府機構數量的2.5倍。與此同時，人均年可投資性支出60萬以上的人口數量超過1698.56萬人，保守估計可為白酒市場提供至少2000億市場份額。在政府反復力度有增無減的背景下，政、商消費占比將進一步呈現結構性變化。
4.“渠道為王”以2012年為分水嶺。今后，繼續堅持以“渠道為王”大事鋪張各級渠道分銷走連鎖經營路線的酒商將會面臨越來越大的壓力。“渠道為亡”的時代已經全面到來。店租、人工、物流、庫存等各項成本都是禍根?？燹D型吧！
5.未來五年內，酒業最緊缺的三個職業： （1）移動互聯營銷人（創意）（2）文案策劃專員（文字功底）（3）網絡后臺技術人員（技術）放眼望去，無論大酒企還是小酒廠以及一些規模較大的經銷商都設有電商部門，即使一些中小規模的經銷商也在尋覓有“互聯網意識”的年輕員工。原因很簡單，連續兩年的“雙十一大戰”讓酒企和經銷商都看到了電商對消費者的吸引力。大家都想學網絡營銷，那就不妨在網上賣點酒。無論賣什么酒，賣一賣就有感覺了，你會了解：電商產品具備共性特征；好的傳播能夠帶來好的銷量；后臺設計直接影響產品的銷量。無論如何，都要嘗試網上賣賣了。那么，趕緊網絡人才去吧！
6.未來酒業，不再是簡單的渠道之爭（傳統和電商），而是服務質量之爭（更便利、更實惠、更周到）。傳統渠道和電商渠道的共存、融合已經成為業內共識，而且隨著酒企、經銷商與天貓、京東等垂直綜合類電商平臺加強合作，未來酒業，不再是簡單的渠道之爭，而應該是酒企、經銷商如何整合傳統和電商渠道從而贏得對消費者的“服務質量之爭”！
7.經銷商的競爭對手隱形化。一個郵政的職員給他大哥的單位直接供酒，可能就把某個經銷商的團購單位給搶過來了；一個高干子弟，在微信圈里或者借助軟件發布售酒的信息，很可能影響了某經銷商的銷量，這些事情隨時可能發生。此外，郵政、鹽業公司這類特通經銷商、酒企的定制部門等，這些也都是經銷商的隱形競爭對手！
8.一片片美麗的狼藉，未來七年酒業的三大衰退：（1）高端餐飲業嚴重衰退，高端酒業也相應衰退；（2）不知名小酒廠的全面衰退（3）酒業連鎖店的橫、縱收縮。橫向收縮指的是擴張區域的收縮，縱向收縮是指單點規模和銷售品類的精簡；
9.“一批一批的消費者”的時代已經在沒落，“一個一個的消費者”的時代正在大踏步起身。商業發展的必然結果就是消費者需求的多元化與個性化，對于酒業也是如此，酒業“黃金十年”的發展，大量產品涌現，喚醒了消費者個性化的需求，而多元化、個性化的需求在未來將進一步推動酒業新品類、新產品的發展。
10.“定制”和“眾籌”在酒業中的價值愈發重要。 2015年，將是白酒定制酒組織常態化的一年，更多的酒企將成立定制專業部門或者定制酒公司，以此來承接日漸縮減的團購資源，抓住個性化定制、大眾宴席定制、企業定制的大機遇，這也是在消費需求多元化和個性化的背景下，行業確定性增長的路徑之一。產能過剩與消費緊縮在未來五年依然是酒業的主要矛盾之一，而若以“眾籌”的模式，將產品冠以“個性”、“定制”之名，在明確用戶需求和購買量的基礎開發產品，產品直接從廠家發到消費者手中，這種“稀缺性”能激發消費者的購買欲望，而且在消化產能的同時還不產生庫存，是非常健康的產銷系統。（柴玉 酒說）
