格魯吉亞——葡萄酒行業的今天

2005年，格魯吉亞葡萄酒的出口量開始實現逐年增長。20世紀90年代，格魯吉亞葡萄酒出口量為500 萬升，十年后已升至4000 萬升。2006年由于政治原因，鄰國俄羅斯開始對格魯吉亞葡萄酒實施貿易禁運。由于俄羅斯是格魯吉亞葡萄酒的最大市場，這項禁運措施無疑對格魯吉亞經濟特別是葡萄酒釀造業造成了巨大沖擊。

格魯吉亞葡萄酒為何要如此依賴單一的俄羅斯市場？為什么不在前蘇聯之外的其他國家拓展全新市場，尋求更有興趣、需求量更大的客戶？這些問題沒有簡單的答案。但可以肯定的是，格魯吉亞必須要擺脫前蘇聯時期的依賴心理，代之以全新的積極態度，將現代、傳統以及古老的釀酒工藝相結合。如今，這些問題都已得到解決。

國內市場

格魯吉亞本土葡萄酒市場日趨多元化。一些以前只對國外（主要是俄羅斯)出口葡萄酒的公司也開始積極將產品推向本國市場。幾年前，格魯吉亞已注冊的釀酒企業大約有300家，但只有15至20家活躍在國內市場，如今這個數字已有所增加。

國際市場

格魯吉亞釀酒業以出口為主，自二十世紀九十年代以來，格魯吉亞葡萄酒出口量逐年遞增，并于2006年初達到頂峰。格魯吉亞葡萄酒以其獨有的特色深受國外顧客青睞。首先，當地獨有的本土葡萄品種為當下厭倦了所謂“國際”口味，轉而尋求新鮮體驗的顧客提供了機會。第二，格魯吉亞是名副其實的“葡萄酒發源地”，許多古老的葡萄栽培及釀酒遺跡在格魯吉亞保存至今，而且其釀酒傳統從未中斷（與小亞細亞及南高加索地區不同，以上兩地雖有類似考古發現，但其傳統未能延續）。這也就引出了格魯吉亞葡萄酒的第三個也是最重要的一個特點，格魯吉亞擁有世界歷史上最古老的釀酒工藝，即葡萄酒發酵與陳釀都是在Qvevri 陶罐中完成的。