——專訪金星啤酒集團副董事長張峰
啤酒行業即將迎來年度消費旺季，在啤酒行業競爭日趨激烈的今天，作為豫啤代表的金星啤酒集團副董事長張峰和他帶領的金星啤酒團隊將如何實現創新突破呢？近日，本報記者對張峰進行了專訪。
[談現狀]
大品牌都到河南來了
“當前啤酒市場的經營壓力很大。”張峰開門見山地介紹說，河南啤酒競爭格局發生了很大的變化，目前除了金星啤酒，其他本土啤酒品牌基本上已成歷史。
因此，作為金星啤酒的指揮官，張峰也深感競爭壓力很大。
不過，“金星也有自己的優勢。”張峰說，金星啤酒在河南畢竟已有30多年的發展和沉淀，并且深得老百姓的厚愛，這個基礎是其他外來品牌無可比擬的。
他進一步解釋說，就像北京的二鍋頭一樣，不管外來品牌如何強勢，也不能改變北京人對于二鍋頭的喜愛，河南人民對于金星啤酒的喜愛也是發自內心的，是深入骨髓的。
正因為如此，近年來盡管市場競爭殘酷，但金星啤酒在河南的市場份額仍然可保持在40%以上，就是在全國市場也有金星啤酒的一席之地。
比如在西南地區的云南和貴州，金星啤酒一直深受當地消費者的青睞，而且保持著產品銷量逐年穩步上升的市場態勢。
今年金星在營銷層面的三大動作：一是金星原漿啤酒和金星純生啤酒這兩大戰略產品的推廣和銷售，今年企業將集中企業資源從優勢市場開始以點帶面主推這兩大產品，尤其是金星純生系列產品“搭載”規?；钠放乒P活動，形成集中爆破效應；二是更進一步培育、拓展戰略市場，形成較為系統、成熟、高效的覆蓋重點市縣市場的營銷網絡；三是通過進行形象店打造和強化終端生動化建設，實現和推進企業在營銷管理層面的標準化建設，為金星取得更為強勁的市場競爭力。
[談策略]
調整產品結構，迎合消費新潮流
時下，隨著消費形式的多樣化，消費者尤其是年輕消費者的消費方式正在發生著較大的變化，更容易也更愿意接受新生事物。
這種情形下，金星啤酒引入了電商和針對年輕消費者的個性化產品的研發。
“金星啤酒的品牌知名度、美譽度都沒問題，但品牌活力不夠，產品結構升級過慢。”張峰坦率地說，發現這個問題以后，他們從2014年開始就決定，要堅定不移地進行產品結構調整和升級，走中高端路線，讓消費者喝到更好的產品。
張峰表示，通過近一年來的調整，也取得了一定的成績，比如產品質量更加過硬，服務工作更加優質，并且也漸漸樹立起了品牌的良好形象。“現在的中高端產品，可以和其他任何強勢品牌展開競爭。”
最讓張峰感到自豪的是，今年金星原漿啤酒的推出。他說，這個產品是河南獨有的，代表了河南啤酒的新形象，迎合了消費新潮流。而且，在產品升級之后，也直接提升了生產隊伍和銷售隊伍的工作信心。
盡管如此，張峰卻說“這只是個開始”。由此看來，金星啤酒“全面升級”的好戲還在后頭呢。
[談發展]
“盯緊”鄭州市場，深耕河南、西南市場
未來，啤酒市場競爭只會愈加激烈。而對于未來的發展，金星啤酒已有明確的計劃。
“品牌是做出來的，而不是喊出來的。”張峰表示，金星啤酒下一步會繼續轉變觀念，在產品上進一步加大創新力度，提升產品品質，并努力做到口感多元化、特色化，滿足消費多元化和個性化需求；在管理上推行精細化管理，強化隊伍建設，維護好客戶關系；在渠道建設上通過以點帶面的形式，打造一批金、銀、銅不同等級的形象店，全方位提升金星啤酒的品牌知名度和美譽度，深耕河南和西南市場。
對于金星啤酒而言，鄭州是其根據地市場，也是其重點市場，更是其核心形象市場。張峰介紹，一步一個腳印，集中優勢資源，嚴防死守鄭州市場。
而對于即將到來的銷售旺季，金星啤酒集團也已思路清晰。張峰表示，做好固有渠道，實現每個點的增量，通過新產品的帶動，重點打造高端夜市、餐飲店、夜場、商超等渠道的增量，適時拓展電商渠道等。
“目前正在做前期的摸排和準備工作，相信2015年會有一個新的突破。”張峰說。（霍坤峰）
