貴州醬香型白酒純天然釀造成就的高品質，成為站穩并拓展市場的法寶，在近期特別是一季度酒市場的種種跡象得到印證。據了解，今年一季度不僅全省產酒突破10萬千升，茅臺集團一季度銷售收入突破百億大關的同時，其貴州大曲壇裝酒電商平臺首發預售，貴州白酒走過2013年至2014年深度盤整期之后，在 2015年贏得開門紅，可謂喜事連連。
1.整體形勢較好 全省一季度產酒突破10萬千升
今年一季度，貴州白酒逆勢上揚。 相關數據顯示，2015年第一季度，全省白酒產量達10.08萬千升，同比增長6.4%;規模以上工業增加值完成165億元，同比增長11.3%。從調度情況看，茅臺集團各項主要經濟指標持續向好，產銷量、營業收入、利潤和稅金均有較大幅度增長。金沙酒業、貴州珍酒保持高位增長，國臺、青酒運行總體平穩。
不過，受經濟大環境壓力和行業深度調整影響，我省白酒行業運行在第一季度喜憂參半，部分經濟效益指標增幅有所下滑。針對當前我省白酒行業存在的突出問題，省政府要求，圍繞目標抓調度、市場抓營銷、品牌抓推介、項目抓達產、政策抓服務、要素抓整合等六方面加強工作力度，以實施工業“百千萬”工程和“雙服務”大行動為抓手，抓緊出臺和實施進一步支持白酒行業加快發展的政策措施，幫助企業解決實際困難和問題。
業內人士稱，隨著人們追求原生態釀造欲望的提高，貴州白酒產業將依托其產品附加值高這一優勢，順利實現市場拓展和保持行業穩步發展。
2.領軍企業破局 茅臺集團一季度破百億大關
貴州白酒產業整體上突破10萬千升大關的背后，始終有行業領軍企業在帶動。其中，作為國內白酒行業的領軍企業，茅臺集團引領貴州白酒產業穩步前行。
糖酒會期間茅臺“三茅一曲”(王茅、華茅、賴茅和貴州大曲)陸續上市之后，作為貴州白酒產業旗幟的茅臺集團，在鄭重承諾“茅臺酒不降低出廠價格、不增加銷量、不增加新經銷商”，實現“開門紅”：僅一季度，茅臺酒銷售量同比增長39%，銷售收入突破100億元，銷售收入同比增長32.5%，茅臺系列酒銷售收入同比增長137%，繼續穩坐行業頭把交椅，成為業界一道獨特而絢麗的風景，撐起了中國白酒行業的一片天。
同時，茅臺集團旗下習酒公司一季度銷售收入穩步增長，省內市場實現100%增長，省外市場實現40%增長，保持穩步上升趨勢。其它白酒品牌如金沙酒業，不僅在本土市場瘋狂擴張，還陸續走出貴州，迅速向華東、華南等國內大區市場拓展。
3.醬香型白酒 純天然釀造成就高品質
從4月19日開始，貴州大曲首發收藏紀念版2.5L壇裝酒在茅臺商城、天貓官方旗艦店兩個線上渠道發售9999壇，一定程度上預示著貴州醬酒“以質取勝”的崛起，增強貴州白酒企業的發展信心。
茅臺醬香家族“三茅一曲”共推出了10余款產品。據了解，一百年前，茅臺鎮的傳奇醬酒第一次推向世界，醬香酒以獨特的創新工藝征服了消費者。百年之后，頗具工匠精神的醬酒傳統工藝成了茅臺核心競爭力，“從投料到出廠經過30道工序、165個工藝環節。傳統工藝為端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期，經9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，再經分型貯存，以酒勾酒，包裝上市，歷時五年。”的純天然傳統釀造工藝，深受業內及消費者歡迎。
“現在習慣喝醬香酒了，不僅是純天然的釀造工藝，而其白酒品質、口感以及對身體的保健作用，是其它白酒所不能比擬的!”從山東到貴陽當醫生的任先生坦言，剛來貴州時不習慣醬香型白酒，但嘗試喝一年后，漸漸習慣了喝醬香型白酒。任先生說，盡管自己對白酒產業不了解，但就目前的形式看來，貴州醬酒崛起是一種趨勢，“液態釀造的白酒，確實不太敢恭維!”
業內人士表示，就整個國內白酒市場，茅臺酒一枝獨秀，但是整個醬酒的市場占有率較低，這也是茅臺試圖布局醬香戰略的原因。據了解，由于醬酒純天然釀造，絕不添加任何香味物質，除了生產周期長，還有堅持陳釀不賣新酒的傳統，產品價格普遍較高，加之以往貴州酒企的營銷管理落后，導致在“以價取勝”、“以假亂真”的中低端白酒市場中處于被動局面。
專家認為，基于茅臺集團醬香戰略的布局，貴州白酒的高性價比特性，將成為推動貴州白酒產業迅速崛起的重要動力。
