開題儀式在澠池舉行
現場
河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝主持
江南大學副校長徐巖致辭
中國酒業協會秘書長宋書玉致辭
仰韶酒業董事長致辭
嘉賓開啟啟動儀式
本網訊 6月9日，“河南博士后研發基地陶香型白酒科研項目開題儀式”在澠池隆重舉行。
中國酒業協會秘書長宋書玉、江南大學副校長徐巖、中國酒業協會白酒分會秘書長甘權、河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝、仰韶酒業董事長侯建光、江南大學生物工程學院博士生導師葛向陽等行業專家，與仰韶酒業白酒科研技術團隊、河南省內外主流媒體等近500人，共同見證了這足以彪炳豫酒發展史的重要一刻。
據了解，在今年3月9日“河南首個白酒博士后研發基地”落戶仰韶之后，在“中國白酒工藝大師”侯建光的帶領下，仰韶酒業通過與江南大學生物工程學院強強聯合，討論并制定了陶香型白酒品質提升的科研規劃，這次陶香型白酒科研項目開題儀式的舉行，標志著確立陶香型白酒國家地位的步伐正式啟動，陶香型白酒的理論基礎將會得以完善，仰韶酒業正擎起豫酒品質改革大旗，以豫酒獨立自主風格的新形象，為豫酒品質代言！
現場：大腕論道，對陶香型白酒科研項目寄厚望
中國酒業協會秘書長宋書玉：
仰韶，作為一家白酒企業，這么多年來潛心釀酒，圍繞“陶香”做了大量的工作，開創了“陶池發酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存、陶瓶盛裝”的四陶工藝，這在中國白酒打造新類型上是做的比較好的，特別是河南首個白酒博士后研發基地落戶仰韶后，圍繞陶香型白酒科研項目這一課題的開啟，仰韶酒業以此為契機，通過科研與創新、傳承與堅守，來打造符合消費者需求的更好的香型、更好的口味，我相信，在未來仰韶一定會走得更好。
江南大學副校長徐巖：
河南博士后研發基地陶香型白酒科研項目的開啟，表明仰韶酒業在新的研發及品質突破上，已經達到了一個新的高度。“堅守、傳承、創新”這三個詞，可以概括仰韶酒業的發展史。特別是近年來，仰韶酒業在傳承仰韶文化、中國白酒的傳統釀造工藝的基礎上，始終堅持科學技術創新，研發出的陶香型白酒彩陶坊，獲得了市場的廣泛認可。當前。在白酒深度調整時期，仰韶酒業還能潛心科研，開啟陶香型白酒的科研項目，這讓我看到了中國白酒發展進步的動力。
江南大學生物工程學院博士生導師杜海：
在江南大學副校長徐巖和仰韶酒業董事長侯建光的帶領下，科研團隊將就多個項目展開研究，其中包括陶香型白酒中特性香味成分的研究、陶香型白酒中多香整合工藝的研究，陶香型白酒釀造環境中微生物成分的研究等等。通過對這一系列科研項目的研究，陶香型白酒的理論基礎將會得以完善，陶香型白酒的風格特點將得以確定，為陶香型白酒獲得國家權威部門的認可奠定堅實的基礎。
意義：確立陶香型白酒地位，引領豫酒進入品質營銷時代
河南博士后研發基地陶香型白酒科研項目，盡管這是一項行業內偏技術層面的科研項目課題，但它對于豫酒發展乃至中國白酒來說，都是一件具有里程碑意義的盛事，也正是基于此，才使得省內外多家主流媒體不顧炎熱、不辭辛苦，聚集于此。
在接受河南衛視的獨家專訪時，河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝談到，這么多年來，仰韶酒業在白酒的研發和創新上花了大工夫，下了大力氣，做了大投入，仰韶酒業對品質精益求精的態度令人感佩，陶香型白酒科研項目的開題，對豫酒來說不僅是一件劃時代事件，更是一場品質革命！
眾所周知，河南是中國白酒的發祥地，也是白酒的釀造與消費大省。然而，我們提到濃香，聯想到的卻是川酒，提到醬香，又自然想到貴州，江蘇是濃香綿柔的天下。
長期以來，無論是從豫酒響徹大江南北的“張寶林”時代，還是在第五屆評酒會上的“兩金四銀”時代，乃至近年來呼聲不斷的“豫酒抱團打天下”時代，豫酒從輝煌到沒落再到崛起，近30年來，提到豫酒品質，得到的只是一個比較籠統的答案。
而這種現象，直到陶香型白酒彩陶坊的問世，才得以改善，填補了我省無獨立自主香型的空白。
自誕生以來，陶香型白酒所具有的“優雅細膩、醇厚豐滿、圓潤舒適、香味協調”獨特風格，便備受廣大消費者的青睞。彩陶坊在躍居河南中高端白酒第一品牌的同時，也自然的成為了豫酒品質的扛鼎之作，以標桿形象，擎起豫酒品質改革大旗。
正如仰韶酒業董事長所提到的一樣，仰韶酒業以“為消費者提供健康、有益、安全”的白酒為宗旨，借助河南白酒博士后研發基地這個平臺，通過對自然環境、釀酒微生物、設備、工藝、食品安全等方面進行細致探究，將進一步確定了仰韶酒的固有風格及其在中國白酒香型中的地位。陶香型白酒科研項目的開題，表明仰韶正在以實際行動迎接消費者對白酒需求的理性回歸。
這是一個品質營銷時代，更是一個傳統工藝與科技創新聯姻的時代。酒企在滿足消費者對白酒品質的需求之外，更要關注消費者在口感味蕾、風格喜好等方面的高層次需求。
從江南大學釀酒研究中心在仰韶設立分院，到仰韶彩陶坊酒被認定為中國第十三種香型——中華陶香型白酒，到河南首個“白酒博士后研發基地”落戶，再到如今的“河南博士后研發基地陶香型白酒科研項目”開題，這一切都似乎在證明一件事：
作為豫酒的領軍企業，仰韶在以創新營銷引領豫酒風尚的同時，也正以踏實穩健的步伐扛起其企業擔當、行業擔當，以中國白酒第十三種香型締造者、豫酒品質王者的身份，引領豫酒進入品質營銷時代。（范小蠡）
