自“黃淮名酒行”大型采訪啟動，中國黃淮名酒發展聯盟成立以來，其影響力持續發酵，從白酒產區品牌的塑造，跨區域聯動的產業合作方式，到傳承創新的發展理念，以消費者為核心的市場增長模式，都成為行業熱點話題。在以上各方面，蘇魯豫皖四省白酒確有豐富的成功經驗與心得，并能夠對行業未來發展起到樣本示范的作用。
樣本一：深度合作，發揮產區競爭力
長期以來，蘇魯豫皖是名酒產地的代名詞，而在行業深度調整的影響下，四省整體的產區意識越來越強。產區概念通常見于國外酒行業，特別是葡萄酒、洋酒當中，即根據地域生態氣候的不同，形成的一些具有特殊生產優勢和文化品位的強勢產業集群。按照這一標準，中國白酒同樣可以導入產區概念，而且擁有極其優秀的代表性產區，黃淮名酒帶就是其中之一。以產區模式構建起來的合作關系，將極大提升四省白酒產業的綜合實力，從而在市場格局重構階段占據有利形勢。
事實上，早在十年前，在蘇魯豫皖四省白酒峰會的帶動下，該產區便以抱團合作的形式面對行業競爭，并提出淡雅的產區風格特征，對四省白酒企業市場增長起到了巨大的推動作用。而在當前的行業調整形勢下，黃淮名酒帶又有了進一步的合作空間。
中國酒業協會副秘書長何勇表示，白酒釀造是個非常復雜的生物發酵過程，對生物、水質等條件都有極高要求。“因此，優秀的白酒產業集群具有明顯地域特征，是長期自然選擇的產物，形成了長江流域、黃淮流域等白酒發展優勢區域，即便從全球烈性酒行業的角度來看，這些白酒產區都占有重要地位。”
“蘇魯豫皖四省都是白酒生產大省，也是酒類消費大省，其行業地位非常重要。”何勇說，從歷史來看，這一區域的釀酒歷史悠久，文化底蘊深厚，到今天，蘇酒集團已跨越百億，穩居白酒行業第一陣營，古井、宋河成功實現了老名酒的華麗轉身。而今世緣、迎駕、花冠、扳倒井等區域強勢品牌則進入發展快車道。“所以說，黃淮名酒帶對行業發展具有重要的標桿、引領意義。”
在行業調整形勢下，如何把蘇魯豫皖的這種產業基礎優勢，有效轉化為行業競爭力，推動產區內的廠商發展，在何勇看來，應當從產業增長方式創新和白酒文化創新兩個方面著手。
“首先，要總結黃淮流域的產業共性，在此基礎上，尋求彼此之間的資源共享，合作發展。”何勇分析說，在經濟新常態的影響下，白酒行業還處于深度調整階段，白酒行業面臨的發展環境并不樂觀，特別是粗放的增長方式，加劇了白酒增長周期性過熱的副作用，對行業發展帶來很大壓力，白酒增長方式必須轉變創新。在以往，白酒行業增長往往通過規模擴張、投入刺激來實現，而白酒消費與快速、休閑、時尚、個性的現代生活理念之間，還沒有形成很好的契合點。因此，白酒增長方式創新，要尋求與旅游、夜店、健身等新的休閑方式結合，通過產業格局的提升，開啟新的發展動力。而蘇魯豫皖四省在經濟體量、文化事業、城鎮建設、交通區位等方面都有領先優勢，更有利于白酒產業的延伸布局，黃淮名酒帶在這方面應該率先嘗試，為白酒行業積累經驗。
黃淮名酒帶增長方式的創新，還要積極尋求與“互聯網＋”、“一帶一路”等國家宏觀政策的結合。何勇認為，在與互聯網等現代信息技術的結合應用上，以及對外經濟與文化的交流傳播方面，蘇魯豫皖四省白酒企業具備更多的有利條件，競爭實力和競爭優勢將逐漸顯現出來，更加現代和更加開放的增長方式，將賦予黃淮名酒帶無可比擬的發展新機遇。
而文化創新則是黃淮名酒帶的又一發展要素。“蘇魯豫皖四省白酒的文化底蘊優勢，是由歷史所決定的，但不應滿足和局限于此。”何勇說，這一輪酒業調整的關鍵落腳點，便在于酒文化創新，黃淮名酒帶要有與時俱進的魄力與意識，主動完成白酒文化的升級換代，使傳統白酒文化對接現代，服務于消費者。“傳統不一定全是好的，要摒棄這種思維定式，取其精華去其糟粕。”何勇分析說，比如以往的白酒文化更側重于“玄學”，而今后要以“科學”提綱挈領，貼合現代社會的思維方式與文化品位，贏得消費者共鳴。
“總之，酒業不僅要研究消費需求和訴求，而且要研究消費心理和消費行為，消費者能否最為便利地購買到最需要的產品，用什么渠道？哪一種是消費者最愿意選擇的？最適合白酒的消費場所和消費環境是什么？這一系列問題，都關乎白酒文化形象。”何勇說，蘇魯豫皖四省企業必須加強這方面的研究和實踐，才能保持文化領先的行業地位。
無論增長模式創新還是白酒文化的創新，都非朝夕之功，若僅靠酒企單打獨斗，各自為戰，更是事倍功半，難以解決行業性的深層次問題。“對于蘇魯豫皖四省白酒，關鍵要集聚合力，推動行業共同提升，包括加強行業基礎建設，對白酒消費文化與知識的普及推廣等，這些都需要四省企業一起去研究，共同去實現。”何勇表示，期待通過四省合作，加強溝通交流，包括強化與相關政府部門的互動，盡快實現酒業的思維創新、營銷創新、產品創新和產業創新，為白酒產區聯合發展探索道路。
樣本二：產區發展應結合經銷商的力量
無論在國際范圍還是國內白酒行業，甚至在不同的白酒產區之間，其功能結構都有一定區別，關鍵是要根據市場和產區的實際情況，加以合理選擇運用。比如業界較為熟悉的波爾多等國外著名葡萄酒產區，是以產區品牌驅動產業發展，借助于產區自身的品牌效應，只要是出自當地的酒類產品，普遍得到消費者的認可。
而在江蘇省酒類行業協會會長陳國鎖看來，黃淮名酒帶產區的結構性特征，在產區品牌與優秀企業的基礎上，還要結合經銷商的力量，這是符合區域市場特點和產業發展需要的。
陳國鎖認為，在白酒行業的上一個發展周期，蘇魯豫皖四省白酒通過緊密合作，一大批“明星”企業強勢崛起，產區整體優勢越來越突出。而在當前，隨著消費者主權意識覺醒，白酒消費形態出現新變化，理性消費取代跟風消費，大眾化、日?；M取代了公務消費，包括新興渠道模式對傳統渠道的猛烈沖擊，蘇魯豫皖白酒要深刻認識市場機遇與消費轉型，渠道機遇與模式轉型的問題，才能實現良好的未來發展。
“黃淮名酒帶的發展，要結合有實力的本地經銷商，針對性地強化其流通價值，特別要強化不同流通渠道的核心功能，讓經銷商進入產區合作的平臺，關注支持黃淮名酒帶企業，經營好黃淮根據地市場。”陳國鎖表示，以江蘇省為例，蘇商與蘇酒企業之間應強化配合，在市場布局和經營等問題上統籌規劃，實現共贏發展。
應該看到，相比于其他白酒產區，蘇魯豫皖四省確實擁有強大的經銷商群體，這是其實力優勢的一個重要環節。“我們關注黃淮名酒帶的發展，不應忽略這部分經銷商群體。”陳國鎖表示，在酒業深度調整的形勢下，經銷商如何轉型創新，如何更好地服務消費者和上游企業，這對于產區發展意義重大，如果經銷商掉了隊，這種負面影響勢必會波及產區酒企。“所以，四省經銷商企業之間也要擴大交流，探索合作之路，確立自身的資源優勢和發展方式，支持黃淮名酒帶持續發展。”
樣本三：以產業調整促進產區優化
產區不僅是個平臺，也是個門檻，產區的意義不僅在于支持帶動企業發展，更要優化配置資源，淘汰落后產能。
特別是蘇魯豫皖四省的白酒產業，在白酒行業的快速發展階段實現了產量規模的極大擴張，而進入行業調整期，產區優化已成為實現產區紅利的前提條件。
“白酒行業競爭度越來越高，但集中度并沒有明顯提高。”洋河股份常務副總裁朱偉認為，這也導致白酒行業的競爭模式還比較粗獷，在戰略、組織、人才、管理、營銷、研發等方面的綜合水平不高。“經過調整，白酒行業才有可能實現優勝劣汰，只有真正實現優勝劣汰，有限的市場資源才會得到合理配置，向優秀企業集中，資源向優秀企業集中配置之后，整個行業的資源使用效率與質量就會大幅提升，從而創造更大的價值。”朱偉分析說，而如果行業不經歷這個過程，仍處于非理性的“泡沫繁榮階段”，實際上是在保護落后生產力，限制產業發展。
朱偉認為，在當前行業形勢下，具有資本優勢、管理優勢、品牌優勢、人才優勢以及互聯網思維的名優白酒企業，有較大機會實現低成本的擴張發展，而這是黃淮名酒帶產區提升發展的一個契機和途徑。（華夏酒報）
