商務部流促中心主任路政閩“數”讀酒業
目前，中國經濟正在進入平穩增長期，增速減緩成為當前和未來幾年的新常態，同時，隨著電子商務迅猛發展，互聯網傳播和大數據應用滲透到方方面面，信息不透明，不公開，不對稱的格局將被打破，消費者話語權不斷提升，白酒行業正在和其他消費品行業一起進入了消費者為王的時代。
這些對酒類行業企業提出了嚴峻的挑戰。舉辦“重”塑產區品牌，“數”讀白酒未來主題論壇，既解析酒業未來發展態勢，又結合大數據應用，探討主業未來發展路徑，幫助大家從容面對酒業新常態，啟迪新的發展思路，開拓新的市場空間，意義十分重大。
“數”說酒業：
前九個月酒業運行特征解析
首先，讓我們一起回顧酒類行業發展現狀。今年以來，酒類行業繼續深入調整，不同酒產品走勢分化，白酒市場逐步回暖，行業利稅實現雙升，啤酒產銷持續下滑，進口沖擊越加明顯，葡萄酒行業效益整體向好，進口渠道日趨多元，總體上看酒類行業運行主要呈現以下特征：
一是產銷量顯著下滑，受啤酒產銷量下滑的影響，酒類產銷量下滑明顯，國家統計局數據顯示1—9月份，全國飲料酒產業連續負增長，累計產量5098萬千升，同比下降3.5%。據商務部對近2千家酒類流通企業樣本監測，飲料酒總銷售量1259千升下降7.8%，降幅擴大5.9個百分點。
二是價格總體平穩，國家統計局數據顯示1—9酒類商品零售價格指數的均值為99.2，增長了0.8%。9月份商務部監測的樣本企業酒類批發價格指數是96.7%，下降0.1%。零售價格指數93.9%，下降了1.8%。
第三個特征是進出口快速增長。海關數據顯示1—9月份飲料酒出口額7.6億美元，增長38.5%。出口量22.4萬千升，增長0.3%。飲料酒進口額25.8億美元，增長25.4%，進口量88萬千升，增長53.4%。
第四個特征是效益有所好轉，1—8月份全國釀酒行業銷售收入5836億元，增長5.8%，增幅基本持平。利潤651億元，增長7.6%。主營業務稅金及附加296億元，與上年基本持平。
聚焦白酒
市場份額不斷向優秀產區集中
分行業看，白酒行業經過近3年的調整，呈現出消費回歸理性，價格回歸理性，場所回歸理性的趨勢，白酒廠商積極轉型，從高高在上的云端回到結結實實的地面，走上價格親民、品位親民、營銷親民的路線。
白酒市場逐步回暖，內銷降幅縮窄，據商務部監測1—9月份樣本企業白酒銷售量115萬千升，下降1.4%，降幅縮小3.9個百分點，據海關統計，1—9月份全國白酒出口量1.2萬千升，增長23.7%，出口額3.1億美元，增長32.9%。在銷量回暖帶動下，白酒生產流轉了上年四季度下滑態勢，連續9個月增長，行業利稅實現雙升。1—9月份白酒全國累計產量938.9萬千升，增長5.6%，增速上升0.2個百分點。1—8月份白酒行業銷售收入3392億元，增長6.5%，增速上升0.4%，利潤548.2億元，增長7.3%。
白酒市場份額正在不斷向優秀的白酒產區集中，產區化趨勢愈加明顯，川貴、黃淮等名酒產業帶，由于具有先天的生態，文化規模和品牌優勢，市場規模穩中有升。
分產區看四川產區具有規模上的領先優勢，白酒產量占全國總產量，白酒市場份額的近30%，銷售收入超過行業總量的三分之一，貴州白酒歷經產業結構調整，茅臺一枝獨秀的局面被打破，以國臺、金沙為代表的二線酒企異軍突起，呈現出強勁的發展勢頭。
相比于川酒，貴州白酒更具利潤優勢，2014年貴州全省白酒利潤總額高達239億元，位居全國第一，占白酒行業利潤總額的三分之一，利潤率穩居全國第一。2015年貴州白酒的利潤呈現進一步擴大優勢，黃淮流域增長比較穩健，以洋河為代表，注重市場的精耕細作，從營銷上夯實市場基礎，從服務上貼近消費者，從文化和產品上推陳出新，更加適應市場新常態，具備了更強的市場競爭力。除了川貴和黃淮等主要名酒產區外，其他地區的白酒也呈現出不同程度的發展。
白酒的產區化發展作為一種新的思路和模式，值得廣大酒企借鑒。實際上國際酒業的發展也多以產區為基礎。如大家耳熟能詳的法國勃艮第產區、香檳產區、蘇格蘭的威士忌產區，每個大產區下面又有若干小產區。因此，以產區為切入點，從生態環境、釀造技藝、品牌文化、營銷方式等多方面進行提升，必將為白酒產品注入更加豐富的價值元素，打造更加鮮明的風格形象，拓展更加廣闊的市場空間。
展望未來
酒類流通大數據時代漸行漸近
接下來，讓我們展望一下，在大數據的背景下，處在風口的白酒行業發展將何去何從？
今年的全國兩會上，李克強總理在政府工作報告中首次提出了中國互聯網+行動計劃，互聯網+迅速成為各行各業轉型升級，創新驅動的一大利器。
在主業方面，通過互聯網渠道的酒類銷量有限，目前在整個酒類銷售規模中占比不足2%，但這并不妨礙互聯網在酒業的持續升溫，酒企廠商已不再滿足于把產品轉到電商銷售的初級應用，而是尋求互聯網生態，互聯網思維對企業發展布局的深層次影響，意圖借助互聯網增長的方式，提升企業發展的質量和效率。如何讓酒業互聯網工程盡快取得突破呢？
大數據正是一個關鍵的途徑，互聯網時代的重要特征之一，就是以消費者為核心，倒逼廠商生產適銷對路的商品，生產創新，倒逼銷售商營銷物美價廉的商品，銷售創新，而大數據則能夠讓廠商，讓銷售商更加貼近市場，更加貼近消費者，并提高對消費者的服務效率和質量。
因此，酒行業要成功實現互聯網+轉型，就必須做好大數據這篇文章，應對新常態，越來越多主體，著手新的企業戰略布局，有的建立電商渠道運營平臺，打造運營推廣體系。有的組建電商團隊，開展互聯網產品設計研發，越來越多酒類經銷商開啟新的互聯網發展模式，有的與電商公司實現了戰略合并，有的自建電商平臺，與線下網絡相結合，形成O2O的模式。我們已經看到酒類流通的大數據時代已漸行漸近。
互聯網既是產品銷售的出口，也是消費者數據的入口，相信隨著互聯網技術手段的不斷提高，大數據將成為酒業發展的一個重要工具，為行業產生更多的價值。
借力大數據
酒業產區的未來之路
酒行業經過幾十年的發展，經歷了風雨，更看到了彩虹，無論是產銷規模、品質、品牌還是經營管理都取得了巨大的成就，經濟新常態下酒業的發展，呈現出從傳統步入現代，從無序走向規范，從數量注重質量，從品位提煉品牌，從粗放轉向精細。在國家大力推行互聯網+的時代背景下，我國酒業將順應經濟新時代，越來越成熟，越來越理性。
借助大數據應用，酒業產區發展將形成新的發展優勢，首先產區發展和大數據相結合，有助于白酒產區的標準化建設，產區地域的劃分，產區標準的制定，產區生態的監測與保護等工作，是白酒產區發展的根基，借助大數據，指導白酒產區走標準化發展的道路，從而贏得更多消費者品質信賴和價值認可。
其次，產區發展和大數據相結合，有利于酒類市場監管工作的開展，國外一些成熟的酒類產區，對產區企業的工藝、品質、銷售等方面有嚴格的產區門檻和管理機制。借助大數據，將白酒產區的分級淘汰等管理機制，與酒類流通市場的溯源監管相結合，為消費者提供更暢通的購買渠道和更有利的安全保障。
第三，產區發展和大數據相結合有助于酒類產品的個性化、多元化發展，大數據是市場趨勢的真實反映，是消費者需求的真實反饋。借助大數據，引導酒企不斷優化產品質量，突出產區特色，滿足消費者多元化、個性化的精神需求。
無論白酒的產區化發展，還是酒業的大數據，一切主業創新的關鍵目的都是提高消費者的幸福感，中國人的幸福離不開酒的烘托，我相信，只要堅持為消費者想的更多，做的更多，市場就會給予更多的回報，酒業未來必將更加繁榮。（華夏酒報）
