食品安全關系生命安全和社會安危。“十三五”時期，食品安全問題已經上升為國家重大戰略。為保障老百姓“舌尖上的安全”，政府將重拳治理， 用“四個最嚴”要求構建食品安全治理體系。
最嚴謹的標準
新修訂的《食品安全法》規定：“食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。”食品生產有標準可依，食品企業按標準生產，必須嚴格按標準檢驗生產的食品，食品安全就有了可靠的法律保證。
最嚴格的監管
新修訂的《食品安全法》規定：“國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產品的研發和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。”“國家對保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實行嚴格監督管理。”在最嚴格的監管的下，才能保障食品生產的每個環節都是安全的。
最嚴厲的處罰
新修訂的《食品安全法》加重了食品安全違法犯罪行為的刑事、行政法律責任。“違法使用劇毒、高毒農藥的，除依照有關法律、法規規定給予處罰外，可以由公安機關依照第一款規定給予拘留。”《食品安全法》對違規食品企業也作出進一步嚴格要求：“食品生產經營者在一年內累計三次因違反本法規定受到責令停產停業、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監督管理部門責令停產停業，直至吊銷許可證。”對無視人民身心健康的經營者更是嚴上加嚴：“因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。”
最嚴肅的問責
新修訂的《食品安全法》規定：“違反本法規定，縣級以上人民政府食品藥品監督管理、衛生行政、質量監督、農業行政等部門有下列行為之一的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分;情節較重的，給予降級或者撤職處分;情節嚴重的，給予開除處分;造成嚴重后果的，其主要負責人還應當引咎辭職。”
同時還進一步規定：
“違反本法規定，受到開除處分的食品檢驗機構人員，自處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作;因食品安全違法行為受到刑事處罰或者因出具虛假檢驗報告導致發生重大食品安全事故受到開除處分的食品檢驗機構人員，終身不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該食品檢驗機構的檢驗資質。”
食品安全治理體系建設任重道遠。除了上層的重視，政府部門的監管，生產企業的負責，還需要公眾參與、媒體監督，多方協同合力，才能更快更好地構建食品安全體系。
